Варіант 5: Дієтичні котлети з індички в мультиварці на пару
Можна основну частину термообробки виконати, як зазначено в рецепті, але за чверть години до готовності контейнер вийняти і охолодити котлети. Потім несильно прижарить в сильно прогрітому ароматній олії.
- звичайні пластівці «Геркулес» – п’ять ложок;
- півкіло нежирної індички;
- щіпка перцю і ложечка солі;
- одна велика цибулинка;
- три зубчики часнику.
Крок 1:
Вимийте і промокніть серветками м’ясо, наріжте скибочками. Цибулю з часником очистіть і прокрутіть разом з м’ясом через м’ясорубку, останніми перемеліть пластівці. Отриманий фарш перемішайте, посоліть і заправте перцем, потім вимішайте ще раз, особливо ретельно.
Крок 2:
Ліпимо маленькі, округлі котлетки по чотири штуки на порцію, трохи сплющує і викладаємо в паровій контейнер. У чашу вливаємо воду, в кількості, рекомендованій виробником мультиварки. Після закипання налаштовуємо таймер на зупинку після години і встановлюємо ємність з котлетами зверху. Кришку щільно закриваємо, готові котлети знімаємо відразу.
Крок 3:
Парові котлетки з індички подаємо з будь-яким відварною гарніром. Якщо причина, по якій ви вибрали цей рецепт, не складається в строгій дієті або обмеження на смажену їжу, подайте до котлет смажену картоплю і гостру баклажанну ікру – такий смаковий контраст дуже оригінальний.
