Варіант 4: Соковиті котлети з індички в мультиварці зі сметанною підливою
Цибулину візьміть велику і дуже соковиту, будь салатного сорту, морквина обов’язково повинна бути солодкою. Такі коренеплоди, як правило, «пузатої», тупоконечной форми. Картопля – будь-якого сорту, масою близько ста грамів. До таких котлеткам кращий гарнір – відварений рис або пишне картопляне пюре. Трохи недосоліть його, але зробіть посолонее підливу, причому сіль додавайте вже майже готову страву, хвилини за дві до зупинки програми.
- фарш з м’якоті індички – 600 грамів;
- пару скибочок хліба;
- по одній морквині і цибулині;
- свіже куряче яйце;
- одна картофелинка;
- сіль, дрібний перець;
- біла, сухарна паніровка;
- чверть склянки молока.
- дуже жирна домашня сметана – дві ложки з гіркою;
- 150 мілілітрів води;
- сіль.
Крок 1:
Відламайте хлібні кірки, м’якуш залийте молоком і дайте повністю розмокнути в ньому. Прокрутіть через м’ясорубку, викладіть до фаршу Очищені овочі промийте і промокніть рушником, натріть моркву з картоплею, а цибулю дрібно порубаєте. У миску випустіть яйце і особливо ретельно вимісіть масу з сіллю і перчиком.
Крок 2:
Котлетки ліпимо невеликі, відразу обсипаємо сухариками і ретельно в них паніруємо. У розігріте масло (режим «Випічка») викладаємо котлети і смажимо по дванадцять хвилин на сторону, подрумянившиеся викладаємо на тарілку. Після обсмажування чашу промиваємо, складаємо в неї котлети і заливаємо розмішаною з водою сметаною. Присаливаем і в режимі «Гасіння» тримаємо рівно годину, кришку щільно прикрийте.
