Варіант 6: Пшенична каша з гарбузом, сиром і чебрецем
Для приготування цього рецепту нам знадобиться «Полтавська» крупа, вона виходить розсипчастою, зернятка зберігають свою форму.
- скл пшеничн крупи;
- триста гр м’якоті гарбуза;
- сто гр сиру;
- три ст л жирних вершків;
- чайн л сушен чебрецю;
- дві ст. л. ростить масла;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Гарбуз очищається від шкірки і насіння, м’якоть нарізати кубиками.
Крок 2:
Ставимо на вогонь каструльку з маслом, додаємо гарбуз і накриваємо кришкою. Іноді перемішуючи, готуємо хвилин сім.
Крок 3:
Насипаємо в сотейник крупу, заливаємо півтора склянками окропу, перемішуємо і готуємо так само під кришкою десять хвилин.
Крок 4:
Сир натираємо на крупній тертці і відокремлюємо третину. Її перекладаємо в сотейник, наливаємо вершки, підсипаємо чебрець. Все розмішуємо і тушкуємо ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Отже, посоліть, поперчіть і перемішайте все. Посипаємо сиром і подаємо до столу.
Не дайте готової каші охолонути, важливо, щоб сир, яким ми присипали в самому кінці тягнувся.
