Варіант 5: Пшенична каша з м’ясом і грибами в горщиках
Каша з м’ясом і грибами – страва гідне будь-якого святкового столу. Особливо воно підійде для великодніх свят. Адже в подібному меню вітаються закуски, приготовлені з різних круп.
- 255 грам свинини;
- 155 грам шампіньйонів;
- склянка пшеничного (великої) крупи;
- сіль/спеції Для грибів”;
- велика цибулина;
- три ложки рослинної олії (чайні);
- три неповних склянки охолодженої води;
- петрушка свіжа.
Крок 1:
Свіжі гриби зачистити і зрізати ніжки. Вимити, просушити і порізати порівняно великими кубиками.
Крок 2:
Далі вимити пісну свинину і також нарізати м’ясо, як і гриби, середніми шматочками.
Крок 3:
Крім того, зняти з великого лушпиння цибулі. Дрібно нашаткувати.
Крок 4:
Підготувати три глиняних горщика. В кожну додати по ложці олії. Укласти м’ясні шматки.
Крок 5:
Зверху засипати рівним кількістю цибулі і грибів. Додати спеції. Присолити.
Крок 6:
Тепер Всипати по третині склянки вичищеної і промитої пшеничної крупи. Влити по склянці води.
Крок 7:
Накрити горщики і поставити все на решітку. Її, до речі, важливо попередньо поставити в прогріту духовку. Температура 180 градусів.
Крок 8:
Запікати пшеничну кашу з м’ясом близько 40-42 хвилин.
Крок 9:
Потім дістати горщики, обережно перемішати вміст (при необхідності додати воду) і присипати подрібненою петрушкою.
Крок 10:
Готувати ще 13-14 хвилин. Після деякого охолодження подати з хлібом на стіл.
Крім зазначених у переліку інгредієнтів печериць допустимо взяти лісові гриби. При цьому лисички, опеньки або маслюки важливо ретельно вимити і зачистити, а також настояти в підсоленій воді на годину-півтора.
