Рецепт млинців з перекрученим вареним м’ясом
Проста, класична випічка. Начинку можна робити змішану, здорово виходить з м’яса при варінні бульйону. До нього додаю свинячу шию і трохи птиці, а потім використовую їх, за бажанням можна взяти і моркву.
- 400 г м’яса з бульйону або 500-600 сирого м’яса;
- 1 цибулина;
- 1 їдальня ложка олії;
- 1/2 чайної ложки перцю;
- сіль на розсуд (близько 1/2 ч. л.)
- за бажанням моркву з бульйону.
- 2 чашки борошна;
- 2 склянки води;
- 3 яйця;
- щіпка солі;
- 1-2 столові ложки олії для смаження.
Етапи приготування:
1. Дрібно нарізаю цибулю, обсмажую на олії.
2. Змішую перемелене м’ясо з морквою, солю і перчу за смаком.
3. Змішую інгредієнти для тіста, смажу тонкі млинці, в них загортаю начинку.
Після цього їх злегка підсмажую, щоб вони були теплими і хрусткими.
Блюдо готове, приємного апетиту!
