У кожній родині люблять і обожнюють млинці. Для тих, хто хоче здивувати гостей вишуканою і легкою їжею, пропоную приготувати млинці з сьомгою. В якості начинки добре використовувати вершковий і сирний сир. Виходить дуже ситно, смачно, поживно. Таку їжу неодмінно оцінять ті, хто любить смачно попоїсти.
А знаєте, як пахнуть і виглядають справжні млинці? Свіжоприготовані мають легкий, солодкуватий аромат, на вигляд тонкі, м’які, золотисті з обідком їх хрусткої скоринки, вони притягують своїм привабливим виглядом. Залишається одне лише питання: як приготувати таку красу? Нічого складного, все легко і просто, і я зараз детально покажу і розкажу.
Млинці з сьомгою і вершковим сиром
Цей закусочний варіант особливо смачний і ніжний. Блюдо витончене, допускає безліч смакових комбінацій. Якщо Ви не пробували, настав саме час надолужити згаяне.
- 150 гр. слабосоленої сьомги (або копченої);
- 250 гр вершкового сиру.
- 200 мл. молока;
- 200 мл. гарячої води;
- 2 яйця;
- 3 ч. л. цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 300 гр. борошна.
1. Готую тісто. Молоко змішую з гарячою водою, додаю сіль, цукор, яйця, поступово підсипаю просіяне борошно, наприкінці вливаю рослинне масло.
2. Спекти млинці на сковороді звичайним способом. Готую начинку: вершковий сир розміщую в кондитерський мішок, обрізаю у нього кінчик. З сьомги знімаю шкіру, ріжу її на довгі шматочки.
3. На кожен млинець викладаю шматок червоної риби, зверху з кондитерського мішка видавлюю сир.
4. Кожен млинець звертаю рулетиком, прибираю на 1 годину в холодильник. Потім розрізаю по діагоналі, подаю до столу.
Приємного апетиту і душевного тепла!
Рецепт млинців з фаршированої сьомги з сирним сиром
Хочете поласувати смачненьким на вихідні або поділитися близькими? Тоді хорошеей ідеєю буде приготувати ось це блюдо, яким потім всім разом можна буде поласувати. Від такого ласощі мало хто відмовиться. А сирна начинка — це універсальна гастрономічна адость для всіх членів сім’ї. Доступний в приготуванні і вишуканий варіант, порадує всіх гурманів і стнет прикрасою святкового столу.
- слабосолона сьомга;
- малосольный сирний сир;
- зелень кропу.
Інгредієнти для тіста на фото:
Етапи приготування:
1. Першим ділом замішую тісто з перерахованих вище продуктів, з нього печу млинці.
2. Беру готовий млинчик ретельно змащую сиром, беру другий — укладаю його зверху. Змащую аналогічно, посипаю кропом, розкладаю рибу.
3. Звертаю млинці в рулет.
4. Готовий рулет ріжу на невеликі шматочки.
5. Ось така блинная рибна закуска виходить. Радуйте своїх близьких. Всіх з Масляною! Приємного апетиту!
Млинці з сьомгою та ікрою
Таке блюдо зазвичай подаю не як основне, а в якості закуски. Як варіант, гарна заміна святковим бутербродів. Тісто краще зробити трохи солоним, так як використовуємо продукти в яких її достатньо.
Червону рибу можна засолити в домашніх умовах, якщо купуєте в магазині, дивіться уважно на терміни реалізації. Сьомга в цьому рецепті не проходить термічну обробку.
Ингреденты на фото:
1. Ріжу дрібно потрушку. У чашку розбиваю яйце, вливаю молоко, додаю сіль, цукор, петрушку, рослинне масло, перемішую. Проціджую борошно, замішую тісто.
2. Розігріваю сковороду, виливаю в середну тісто, воно досить густе, тому розрівнюю лопаткою, смажу з обох сторін.
3. Сьомгу ріжу на невеликі шматочки. Блін змащую вершковим сиром.
4. Викладаю слабосолону сьомгу. Рецепт як її солити будинку, можна подивитися тут.
5. Повертаю в рулет. Аналогічно звертаю інші млинці, ставлю в холодильник на 30 хвилин, на нижню полицю.
6. Перед подачею ріжу навпіл, зрізаю навскоси, прикрашаю ложечкою ікри.
Млинці готові, вони дуже смачні і незвичайні. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати млинці-рулетики з сьомги
Закуска готується за п’ять хвилин, а результат приголомшує, швидко зникає зі столу. Виглядає гарно, смачно, вишукано. Чергова смачна страва з червоною рибою.
Млинці з сьомгою — це справжня знахідка для кулінарної фантазії. Вони не тільки смачні, але і красиві. Мереживні краю тоненьких символів сонця особливо ефектні, їх просто не з чим порівняти. Представлені рецепти дозволяють легким способом одержати вишукане ласощі, і в цій справі не потрібно бути класним фахівцем.
