У кожній родині люблять і обожнюють млинці. Для тих, хто хоче здивувати гостей вишуканою і легкою їжею, пропоную приготувати млинці з сьомгою. В якості начинки добре використовувати вершковий і сирний сир. Виходить дуже ситно, смачно, поживно. Таку їжу неодмінно оцінять ті, хто любить смачно попоїсти.
А знаєте, як пахнуть і виглядають справжні млинці? Свіжоприготовані мають легкий, солодкуватий аромат, на вигляд тонкі, м’які, золотисті з обідком їх хрусткої скоринки, вони притягують своїм привабливим виглядом. Залишається одне лише питання: як приготувати таку красу? Нічого складного, все легко і просто, і я зараз детально покажу і розкажу.
Млинці з сьомгою і вершковим сиром
Цей закусочний варіант особливо смачний і ніжний. Блюдо витончене, допускає безліч смакових комбінацій. Якщо Ви не пробували, настав саме час надолужити згаяне.
- 150 гр. слабосоленої сьомги (або копченої);
- 250 гр вершкового сиру.
- 200 мл. молока;
- 200 мл. гарячої води;
- 2 яйця;
- 3 ч. л. цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 300 гр. борошна.
1. Готую тісто. Молоко змішую з гарячою водою, додаю сіль, цукор, яйця, поступово підсипаю просіяне борошно, наприкінці вливаю рослинне масло.
2. Спекти млинці на сковороді звичайним способом. Готую начинку: вершковий сир розміщую в кондитерський мішок, обрізаю у нього кінчик. З сьомги знімаю шкіру, ріжу її на довгі шматочки.
3. На кожен млинець викладаю шматок червоної риби, зверху з кондитерського мішка видавлюю сир.
4. Кожен млинець звертаю рулетиком, прибираю на 1 годину в холодильник. Потім розрізаю по діагоналі, подаю до столу.
Приємного апетиту і душевного тепла!
