Варіант 2: Швидкий рецепт паски на вершках в хлібопічці
Час приготування дріжджового тіста для паски неможливо скоротити, оскільки опара тісто повинні добре підійти. Але полегшити процес можна, наприклад, якщо є хлібопічка. Приготування пасок займе мінімум часу, достатньо підготувати всі компоненти і в певній послідовності закласти в чашу. Всю іншу роботу зробить хлібопічка.
- вершки і молоко – 100 мл;
- три яйця;
- півкіло борошна;
- 110 гр. цукру-рафінаду;
- пакетик ванільного порошку;
- дріжджі сухі – півтори ложечки;
- цукати і родзинки – по 40 грамів;
- половина ложечки куркуми;
- 50 грамів Селянського масла.
Крок 1:
З’єднуємо вершки з молоком, прогріваємо до 40 градусів в каструльці при малому нагріванні.
Крок 2:
Розтопивши, остуджуємо масло, розмочуємо і обсушуємо родзинки.
Крок 3:
Виливаємо в чашу хлібопічки масло і прогріту суміш вершків з молоком. Додаємо цукор і ваніль, засипаємо гіркою просіяне борошно, робимо поглиблення, в яке додаємо дріжджі.
Крок 4:
Закривши кришку, вибираємо на панелі режим «Солодкий хліб», виставляємо вага 900 грамів, колір кірочки – «Середній». Включаємо хлібопічку.
Крок 5:
По сигналу, що означає закінчення першої стадії замісу, викладаємо до тесту порізані цукати і родзинки, закриваємо кришку і чекаємо закінчення встановленого циклу. Готову паску злегка остуджуємо в чаші, після викладаємо на решітку.
Для оформлення підійде будь-яка глазур, і навіть розтоплений шоколад. Якщо не знаєте рецептур великодньої глазурі, скористайтесь білковою помадкою, приготування якої описано в рецепті класичного паски.
