Варіант 3. Паска без дріжджів в мультиварці
Дуже смачним, соковитим, пишним виходить паска без дріжджів в мультиварці. Тісто для нього замішується на сирі і молоці. Крохмаль робить виріб пористим, що чимось нагадує кекс. Випікається швидко і легко.
- 375 г сиру;
- 3 яйця;
- 260 г цукру;
- 265 г борошна;
- вершкове масло – 135 г;
- 25 г харчової соди;
- 7 г солі;
- картопляний крохмаль – 55 г;
- рідкий мед – 40 г;
- 85 мл олії.
Крок 1:
Вершкове масло розтоплюють, охолоджують.
Крок 2:
Додають олію, мед, перемішують і дають настоятися.
Крок 3:
У чистій мисці збивають за допомогою віночка яйця з цукром 2 хвилиночки.
Крок 4:
У масу викладають сир, розтирають віночком 4 хвилинки, відкладають у бік.
Крок 5:
В іншу суху ємність всипають борошно, з’єднують з крохмалем, содою, сіллю.
Крок 6:
Вершкову суміш вливають у сирну, добре розмішують і всипають сипучі інгредієнти, все ретельно вимішують до підлозі густої консистенції.
Крок 7:
У чашу мультиварки вливають олію, спеціальної пензликом розмазують, викладають тісто, добре розрівнюють поверхню лопаткою.
Крок 8:
Поміщають в апарат, регулюють режим «випічка», 60 хвилин.
Крок 9:
Отримують готову паску з ємності, дають охолонути.
Крок 10:
Поверхня обмазують білкової глазур’ю на основі білків, цукрової пудри і лимонного соку, посипають різнокольоровою присипкою.
Готову паску після охолодження можна розрізати вздовж на два пласта, просочити сметаною, змішаною з ягідним топінгом, склеїти, зверху обмазати білкової глазур’ю і посипати посипками. Вийде досить оригінальний святковий тортик.
