Варіант 6: Густе варення з черешні з кісточкою на зиму з желатином
Деякі господині незадоволені, коли черешневе варення виходить рідким, хоча в цьому немає нічого дивного, адже ці ягоди дуже соковиті. Зазвичай, щоб зробити густе варення, радять довго уварювати його, проте із-за цього втрачаються смакові якості. Мало хто знає, щоб вийшло і густо і смачно досить просто додати желатин. Готується такий варіант не довше традиційного.
- 50 мл води;
- 400 грам цукру;
- 700 грам черешні;
- 1 ст. ложка желатину.
Крок 1:
Залити желатин холодною водою або черешневим соком і залишити на десять хвилин.
Крок 2:
Черешню перебрати, промити, пересипати цукром і залишити на сорок хвилин.
Крок 3:
Поставити ягоди на вогонь і довести до кипіння, варити десять хвилин.
Крок 4:
Додати до черешні желатин, перемішати, поки повністю розчинитися, як тільки знову закипить зняти з плити.
Крок 5:
Готове варення розлити в сухі простерилізовані банки.
Готовий продукт залишити на всю ніч, щоб повністю охолов. Якщо всі етапи правильно виконати, то в підсумку вийде густе, ароматне і смачне варення.
