Варіант 3: Варення на зиму з черешні з кісточкою і абрикосами
Абрикоси ще називають «вірменськими яблуками», вони не тільки зроблять смак готового варення більш насиченим і незвичайним, але і додадуть користі, адже в їх складі багато вітамінів і мікроелементів. Абрикоси допомагають виводити токсини і холестерин з організму.
- 100 мл води;
- 300 грам вишні;
- 200 грам цукру;
- 200 грам абрикосів.
Крок 1:
Абрикоси промити і видалити у них кісточки, попередньо розрізавши кожен плід навпіл, а потім кожну частину ще на дві, щоб вийшли шматочки.
Крок 2:
Перебрати черешню, ретельно вимити.
Крок 3:
Розчинити цукор в окропі.
Крок 4:
В отриманий сироп скласти абрикоси та черешні.
Крок 5:
Варити п’ять хвилин після закипання, перемішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою.
Крок 6:
Варення розкласти по банках, закатати кришки, залишити остигати.
Для варіння черешневого варення найбільше підійде посуд з нержавійки або мідна, емальований використовувати тільки в крайньому випадку. Для того щоб банку не розкололася під час заповнення її варенням, потрібно щоб тара була гарячою, додатково до неї можна поставити залізну ложку.
