Варіант 4: Варення з малини п’ятихвилинка на зиму в цукровому сиропі
Спочатку підготуємо цукровий солодкий сироп, потім покладемо в нього малину і проваримо традиційні для нашої добірки п’ять хвилин.
- кілограм малини;
- кілограм цукрового піску;
- стакан води.
Крок 1:
Як зазвичай перебираємо промиваємо малину. Складаємо на друшляк і даємо стекти воді. Можете потім розкласти ягоди на чистій тканині, щоб малинка трохи просушилась.
Крок 2:
В каструлю або таз, в якому будемо варити варення п’ятихвилинку, наливаємо склянку води і насипаємо кілограм цукру.
Включаємо слабкий нагрів плити і, помішуючи лопаткою, розчиняємо цукор в оді, отримуючи густий, як патока, сироп.
Крок 3:
Делікатно перекладіть в сироп малину, перемішайте шумівкою. Також ви можете просто покрутити таз з боку в бік, щоб всі ягоди малини вкрилися сиропом – так ви не пошкодите нічого.
Крок 4:
Коли сироп знову почне кипіти, зніміть піну і варіть всі п’ять хвилин. Коли зазначений час пройде, розподіліть приготоване малинове варення п’ятихвилинку на зиму по банкам. Герметично закрутіть кришку і поставте вгору дно на підлогу.
Кутаем в плед, повністю остуджуємо і прибираємо на зберігання.
