Варіант 3: Варення з абрикосів з кісточками на зиму в мультиварці
Великі плоди, зазвичай більш солодкі, щоб варення не виявилося нудотним, додаємо кислинку лимонним соком. Якщо побажаєте, можете і скибочку шкірки, розміром з черпачок чайної ложечки, нарізати і варити разом з абрикосами. Аромат стане різкіше і з’явиться легка гірчинка в послевкусии.
- півтора кіло абрикосів крупного сорту;
- кілограм цукру;
- ароматний великий лимон.
Крок 1:
Відібрані для варення абрикоси моєму і проколюємо з усіх боків м’якоть до кісточки. Склавши фрукти в чашу, засипаємо цукром. Прямо зверху вичавлюємо сік з розрізаного навпіл лимона, кісточки, якщо вони випадково потрапили у чашу, видаляємо.
Крок 2:
Чашу прикрийте відповідного діаметру кришкою і кілька разів струсніть, нахиліть з боку в бік. Встановіть в мультиварку і на годину запустіть режим гасіння, кришку поки опустіть.
Крок 3:
Через п’ятнадцять хвилин відкриваємо кришку і помішуємо варення лопаткою, далі мультиварка повинна бути відкрита і перемішування повторюємо регулярно. Якщо абрикоси були соковитого сорту і сироп недостатньо загус до закінчення програми, продовжите її ще хвилин на тридцять. Варення консервуємо стандартним способом дрібну простерилизованную тару.
