Варіант 5: Сливове варення п’ятихвилинка в мультиварці
Наступний варіант варення ми будемо робити в мультиварці. Завдяки цій сучасній машині заготівля вийде дуже ніжною та насиченою за смаком.
- півтора кілограма злив;
- половина склянки фільтрованої води;
- півтора кілограми білого цукру.
Крок 1:
Всі заплановані сливи вимити, в процесі видаляючи тверді хвостики і листочки. Потім по черзі надрізати їх по колу.
Крок 2:
Провернувши половинки, розділити ягоди. Дістати кісточки. Перекинути в один шар на чисте сухе рушник.
Крок 3:
У чашу влити воду. Засипати цукор. Встановити в мультиварці. Включити режим “Смаження”. Довести сироп до кипіння і розчинення кристалів.
Крок 4:
Тепер закинути всередину сливові половинки. Змішати. Встановити кришку. Не змінюючи режим, готувати варення зі сливи п’ятихвилинка.
Крок 5:
Через п’ять хвилин вимкнути машину. Залишити під закритою кришкою протягом години. Потім залити ягідну суміш у банки, ошпарені окропом.
Крок 6:
Солодку заготівлю стерилізувати в окропі близько 7-8 хвилин, після чого закатати і остудити. Тільки потім поставити варення на холодильну полку.
Води для цього варіанту потрібно небагато. Але вона все ж повинна бути присутня в рецепті, оскільки ми не будемо наполягати ягоди в цукрі, щоб вони пустили сік. Що стосується режиму, то важливо встановити найсильніший. Як правило, це “Смаження”.
