Варіант 8: Варення з кабачків з яблуками
Приготуємо смачне варення з кабачків на зиму. Додамо трохи яблук і родзинок. Для більшого аромату введемо ванілін, але ви можете його не додавати – який смак і без того буде дуже цікавим.
- півтора кг кабачків;
- два яблука;
- сімсот гр цукрової пудри;
- двісті гр родзинок;
- щіпка ваніліну за бажанням.
Крок 1:
Кабачки нарізаємо маленькими кубиками і складаємо у велику каструлю. Відразу поставте на середній вогонь.
Крок 2:
Родзинки гарненько промийте від сміття та піску. Висипаємо в каструлю.
Крок 3:
Насипати цукрову пудру в кабачки, доводимо до кипіння й тушкуємо, постійно помішуючи, двадцять хвилин.
Воду наливати не потрібно, кабачки дадуть свій натуральний сік.
Крок 4:
Яблука очищаємо від насіння і серцевини. Нарізаємо маленькими шматочками або натираємо крупно на тертці. Вводимо в каструлю, перемішуємо і варимо ще десять хвилин.
Крок 5:
Останній крок, найприємніший. Розкладаємо варення по стерилізованим банкам і закатуємо.
Тримаємо перевернутими і загорнутими в плед не менше дванадцяти годин. Банки повинні повністю охолонути.
Прибираємо на зберігання в прохолодне місце або льох.
