Варіант 5: Варення з кабачків з ананасовим соком
Ми використовуємо молоді кабачки і додамо до них ананасовий сік. Кабачки вберуть в себе його смак, варення вийде більш цікавим і насиченим.
- один кг кабачків;
- вісімсот мл ананасового соку;
- чотириста гр цукру;
- дві чайн лож соку лимона.
Крок 1:
Молоді кабачки промийте і просушіть. Нарізаємо маленькими кубиками. До речі, ви можете використовувати і цукіні, варення вийде ще ніжніше.
Крок 2:
Складаємо їх в каструлю, насипаємо цукровий пісок і вливаємо лимонний сік. Відразу ж вводимо ананасовий сік. Якщо ви нещодавно відкривали консервовані ананаси, можете використовувати сік з-під них. Але підійде і звичайний.
Крок 3:
Ставимо ємність на середній вогонь, чекаємо, коли варення почне кипіти. Робимо вогонь поменше, проварюємо десять хвилин на мінімальному вогні. Довше варити не треба, щоб кабачки не розварилися.
Розкладаємо варення з кабачків і бананів по стерилізованим банкам і закручуємо кришки. Коли варення охолоне, його можна прибирати на зберігання.
