Варіант 7: Варення з кабачків на зиму з консервованими ананасами і малиновим желе
Раніше ми використовували сік ананасів для приготування варення. Тепер ми використовуємо самі ананаси, додамо малинове желе. Самі кабачки натремо на тертці, щоб варення вийшло більш однорідним і ніжним.
- чотири кабачка;
- підлоги банки ананасів;
- п’ятдесят гр пектину;
- підлоги скл води;
- чотири скл цукру;
- упаковка малинов желе;
- три чверті скл лимон соку.
Крок 1:
Першим ділом стерилізуйте банки і поставте їх шийкою вниз на чисту тканину. Кришки прокип’ятіть.
Крок 2:
Кабачок промийте, просушіть паперовим рушником. Натріть на тертці з дрібними отворами. Перекладіть в широку каструлю і поставте на середній вогонь.
Крок 3:
Коли все почне кипіти, вводимо воду, лимонний сік і цукровий пісок. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
Крок 4:
Беремо консервовані ананаси, подрібнюємо їх у блендері і вводимо в каструлю. Насипаємо пектин і розмішуємо.
Крок 5:
Через десять хвилин вводимо малинове желе. Перемішуємо і пробиваємо блендером в пюре.
Крок 6:
Варимо варення ще три хвилини. Воно набуло насичений червоний відтінок. Розподіляємо варення по банках і щільно закручуємо кипячеными кришками.
Після того, як все охолоне – прибираємо на довге зберігання.
