Варіант 2: Швидкий рецепт варення з кабачків на зиму
Мультиварка помітно спрощує приготування будь-яких страв. Ми зваримо в ній варення з кабачків на зиму. Звичайно, вона потім повинна буде повністю охолонути після закручування в банки. Але сам процес варіння буде набагато простіше і швидше, ніж в каструлі. Рецепт розрахований на чотири порції варення.
- два кабачка;
- чотириста гр цукру;
- один лимон.
Крок 1:
Беремо великі зрілі кабачки. Ретельно їх співаємо, знімаємо шкірку ножем або овочечисткою. Наріжте кубиками середнього розміру і покладіть в чашу мультиварки. Вона заповниться приблизно на дві третини. Після кабачки уварятся, будуть займати менше місця.
Крок 2:
Лимон теж помийте, протріть чистим рушником і наріжте маленькими шматочками. Якщо хочете, можете зрізати шкірку. Хоча вона розм’якне і додасть варенню цікаву нотку.
Крок 3:
Додаємо шматочки лимона до кабачків в мультиварку. Перемішайте і засипте цукровим піском.
Крок 4:
Закрийте кришку мультиварки, встановіть програму «Гасіння», таймер на одну годину. Коли пролунає звуковий сигнал, перевірте варення з кабачків. Якщо маса ще не досить густа, необхідно додатково збільшити час варіння.
Крок 5:
Тепер вибираємо програму «Випічка», таймер встановлюємо на сорок хвилин. Це робимо для того, щоб варення вийшло густим, походимо на джем.
В самому кінці гаряче, кипляче варення розкладається по підготовленим чистим банкам, остуджується і забирається на довге зберігання. Хоча ви можете відкласти трохи на вечір і пробувати вже зараз.
