Варіант 3: Яблучне повидло на зиму з апельсином
Ароматне і дуже ніжне повидло з яблуками і апельсинами готується дуже просто. Фрукти можна брати будь-яких сортів, так як це не має значення для смаку. Головне, щоб вони були максимально стиглими і м’якими, але не подпорченными.
- два кілограми яблук;
- два кілограми апельсинів;
- кілограм цукру.
Крок 1:
Яблука помити, зрізати шкірку, видалити черешки і серцевини з насінням. М’якоть розділити на невеликі шматочки.
Крок 2:
Апельсини вимити, акуратно натерти цедру на дрібній тертці, не знімаючи білу прошарок з плодів.
Крок 3:
Очистити апельсини від білої шкірки, розрізати на шматочки і прибрати насіння.
Крок 4:
Яблука і апельсини провернути через м’ясорубку в одну чашку. Додати до суміші цедру, цукор і розмішати. Залишити в стороні на 30 хвилин, щоб цукор розтанув і фруктів виділився сік.
Крок 5:
Перекласти фруктове пюре в каструлю з товстим дном і поставити на помірний вогонь. Коли маса почне кипіти, трохи зменшити потужність плити і варити приблизно півгодини, періодично розмішуючи.
Крок 6:
Скляні банки невеликого обсягу стерилізувати гарячим пором, дати обсохнути і наповнити їх доверху яблучно-апельсиновим джемом. Закупорити металевими кришками з допомогою закаточной машинки.
Крок 7:
Залишити банки з повидлом в кімнаті, поки вони повністю не охолонуть, потім прибрати на зберігання в льох або холодильник.
Пиріжки, спечені з таким повидлом, буде дуже смачними, ароматними і незвичайними.
