Варіант 6. Варення з чорниці з бананом
Готувати варення можна не лише свіжою, але й із замороженої ягоди. Ласощі по цьому рецепту виходить густим, дуже смачним і ароматним.
- сік з половини лимона;
- один банан;
- 230 г бурякового цукру;
- 200 г замороженої чорниці.
Крок 1:
Ягоди чорниці розморозьте і промийте. Залиште в друшляку, щоб стекла води. Перекладіть ягоди в емальований таз і розімніть товкачем або виделкою до стану пюре.
Крок 2:
Зніміть з банана шкірку, наріжте його невеликими кружечками, покладіть в тарілку і пюрируйте виделкою. З’єднайте чорничне пюре з банановим. Видавіть з половинки лимона сік і додайте цукор. Гарненько все перемішайте.
Крок 3:
Поставте таз на середній вогонь і варіть, помішуючи дерев’яною ложкою, до закипання. Зніміть шумівкою піну. Варіть ласощі ще хвилин десять. Не забувайте постійно розмішувати, щоб воно не підгоріло. Расфасуйте гаряче варення з прогрітим банкам, не доливаючи до краю горлечка два сантиметри. Загорніть кришками і повністю остудіть під теплою ковдрою.
Для варення беріть тільки стиглі банани, зелені фрукти зіпсують смак ласощів. Обов’язково обірвіть з ягід чорниці плодоніжки. Недозрілі ягоди чорниці потрібно обов’язково видалити.
