Варіант 3. Салат «Соняшник» з ананасами, креветками та авокадо
Салат можна приготувати не тільки з м’ясом, але і з морепродуктів. Така закуска виходить легкою, корисною і смачною. Для прикраси використовують обсмажені ядра мигдалю.
- півкілограма креветок;
- два авокадо;
- яйце куряче – чотири шт.;
- ананас;
- сир – 200 г;
- десять чіпсів;
- обсмажений мигдаль – жменя;
- майонез – половина пачки.
Крок 1:
Креветки чистимо, миємо й відварюємо до готовності в підсоленій воді, або обсмажуємо в оливковій олії, додавши часник. Великі креветки розрізаємо навпіл. Відварені креветки відкидаємо на сито і охолодити.
Крок 2:
Авокадо чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. М’якоть фрукта кришимо невеликими кубиками. Яйця поміщаємо в каструлю з питною водою. Відправляємо її на середній вогонь і варимо з моменту закипання хвилин десять. Потім охолоджуємо, помістивши їх у крижану воду. Чистимо і подрібнюємо у велику стружку.
Крок 3:
Викладаємо салат шарами. Першим шаром викладаємо в тарілку або салатник авокадо, робимо густу сіточку з майонезу. Поверх фруктового шару розкладаємо креветки, та покриваємо їх майонезом. Викладаємо рівним шаром терті яйця і промазуємо майонезом. Посипаємо все сирної стружкою. Зверху щільним шаром викладаємо шматочки ананаса. У зазори між скибочками вставляємо мигдаль. По колу прикрашаємо чіпсами у вигляді пелюстків квітки.
Мигдаль обсмажте на сухій сковороді або в духовці. Для прикраси цього салату краще використовувати чіпси зі смаком краба.
