Варіант 4. Салат «Соняшник» з ананасом і свіжими грибами
Салат можна готувати не тільки з маринованими грибами. Закуска вийде ситним і поживним, якщо для приготування використовувати обсмажені свіжі гриби.
- 300 г вареної курки;
- баночка оливок без кісточок чорних;
- 300 г свіжих грибів;
- упаковка майонезу;
- одна головка цибулі;
- морква – 200 г;
- сир – 150 г;
- часник – 11 г;
- ананас – 200 р.
Крок 1:
Вимийте курку і відваріть до готовності. Охолодіть, зніміть шкіру. М’ясо поріжте невеликими шматочками.
Крок 2:
Гриби почистіть, промийте, обсушити на серветці і наріжте тонкими слайсами. Цибулину очистіть і наріжте чверть кільцями. Обсмажте печериці в розігрітому соняшниковій олії до випаровування рідини. Додайте цибулю і продовжуйте смажити до рум’яної скоринки. Остудіть.
Крок 3:
Сир крупно натріть. Часник звільніть від лушпиння. Ананас вийміть із сиропу, вмочіть серветкою і дрібно покришіть. Викладіть в невелику піалу, видавіть до нього часник і перемішайте.
Крок 4:
Відваріть яйця. Остудіть їх в холодній воді і звільніть від шкаралупи. Крупно натріть. Моркву відваріть до м’якості разом з шкіркою. Потім охолодіть і очистіть від шкірки. Овоч натріть. Кожну оливку розріжте навпіл.
Крок 5:
Салат викладайте шарами в такій послідовності: шар вареної курки, обсмажені з цибулею гриби, сирна стружка, ананас з часником, варене яйце терте, варена морква. Кожен шар промажте майонезом. Зверху викладіть половинки маслин. По колу вставте чіпси у вигляді пелюсток.
Якщо ви використовуєте для приготування лісові гриби або вешеники, попередньо відваріть їх. Страва вийде менш калорійним, якщо замість майонезу використовувати сметану.
