Варіант 3: Рецепт соусу для заправки салату Цезар з табаско
Це блюдо гордо входить в список кращого рецепту, що з’явився в Америці і за п’ятдесят років поширився і прославився по всьому світу. З дня винаходу його Цезарем Кардіні пройшло багато років, кожен кухар приносив щось своє у відповідності з традиціями своєї національної кухні. Так, наприклад, в цьому рецепті оригінальним штрихом, який підкреслює смак, соус табаско.
- 1 жовток;
- 45 мл олії;
- 0,5 лимона;
- 1 часниковий зубч;
- 3 мл табаско-соусу;
- 5 мл оцту.
Крок 1:
Подрібнити часникові скибочки, посолити.
Крок 2:
В окремій мисці збити віночком гірчицю, жовток і сік лимона, збити віночком.
Крок 3:
До отриманої маси покласти часник, влити оцет, знову все ретельно перемішати.
Крок 4:
Вмішати масло і ворчестерський соус.
Крок 5:
Всі інгредієнти добре збити міксером.
Соус табаско готується з однойменних маленьких гострих перчиком. У них міститься безліч вітамінів, антиоксидантів, які корисні для зміцнення здоров’я і профілактики раку. Крім цього він підвищує імунітет і стимулює травлення. З обережністю його варто їсти людям із захворюваннями кишечника і алергічними реакціями.
Тим, хто любить страви поострей, цей рецепт однозначно сподобається. Замість соусу табаско можна використовувати червоний перець, який також корисний для людського організму, він не тільки збуджує апетит, але і допомагає перетравлювати їжу, покращує роботу шлунка, а також чинить позитивний вплив на кровообіг. Головне не перестаратися, додаючи його в соус.
