Варіант 4: Салат з куркою, ананасами, кукурудзою і зеленню
Свіжа зелень завжди освіжає страви, особливо, якщо вона не піддається термічній обробці. Тому у весняно-літній сезон, коли її багато на прилавках, не пропустіть шанс і зробіть цей салат з петрушкою, кропом, кінзою або зеленою цибулею.
- маринована кукурудза – 5 м;
- три яйця;
- ананаси – 50 г;
- сіль;
- три ложки майонезу;
- куряче філе – 220 г;
- одна цибулина;
- три листи салату;
- свіжа петрушка;
- зелену цибулю.
1. Щодо великий ріпчаста цибуля очистити, вимити і порізати тонкими кільцями. Укласти їх у невеликий посуд і залити лимонним соком (або оцтом), не забувши додати сіль.
2. Поки цибуля маринується, відварити курячі яйця і філе в окремих каструлях протягом 20 хвилин.
3. Поки це відбувається вимити всю зелень і обов’язково просушити паперовими рушниками. Також можна просто залишити її на серветках.
4. Крім того, розмістити ананаси і кукурудзу у велику миску.
5. На наступному етапі нарізати очищені від шкаралупи яйця тонкими часточками, а також розібрати відварене куряче м’ясо.
6. Перемістити філе, яйця і цибулю, з якого необхідно злити маринад, в посуд з ананасами і кукурудзою.
7. Висипати всередину рубану петрушку і стрілки зеленої цибулі, а потім додати кілька ложок пікантного майонезу.
8. Змішати салат з курки, ананасів і кукурудзи, за бажання додавши сіль, і ввести розірваний руками салат.
9. Розмістити смачну закуску в глибокій салатниці і подати з іншими стравами на стіл.
Замість цибулі можна використовувати червоний або ялтинський сорт. Тоді не забудьте влити в маринад трохи оливкової олії, щоб більш ніжні види цибулі не розм’якшилися під впливом лимонного соку або оцту.
