Варіант 3: Салат з куркою, ананасами і грибами
Додавши в салат, мариновані гриби, ви отримаєте більш яскраві смакові нюанси. А якщо ви любите гострі закуски, радимо включити до складу страви пару зубчиків часнику. Його краще заздалегідь запекти в духовці протягом 5 хвилин, а потім видавити прямо в салат.
- філе куряче – 210 г;
- три ложки майонезу;
- ананаси – 50 г;
- сіль;
- маринована кукурудза – 50 г;
- три яйця;
- мариновані шампіньйони – 60 г;
- зелень для прикраси.
1. Свіже філе уважно зачистити від жиру, добре вимити і просушити, розрізати на 2-3 частини. Перекласти їх в сотейник і відварити в малій кількості води з додаванням солі приблизно 20 хвилин.
2. В цей же час поставити на середній вогонь курячі яйця і готувати їх “круто” аналогічну кількість часу.
3. В окремий посуд пересипати кілька ложок ніжною кукурудзи і солодких ананасів, після чого додати мариновані шампіньйони.
4. На наступному етапі охолодити готові яйця, зняти шкаралупу і нашаткувати акуратними кубиками.
5. Також відварне філе порізати і разом з яйцями відправити в миску з салатом з куркою, ананасами і кукурудзою.
6. Ввести в ароматну суміш майонез (бажано домашній) і всипати сіль, якщо ви вважаєте необхідним додати цю спецію.
7. При подачі доповнити чудову закуску будь рубаною зеленню і келихом сухого вина.
Мариновані печериці можна поміняти на свіжі. У цьому випадку їх рекомендується попередньо обсмажити разом з шинкованою цибулею на сковороді. Крім того, допустимо включити в рецептуру інші гриби (і смажені, солоні). Приміром, лисички, білі, шиітаке або опеньки.
