Покрокові рецепти оригінального ніжного салату з куркою і ананасами і часником
Варіант 1: Класичний салат з куркою і ананасами і часником
Оригінальна назва цього салату – «Дамський». Ця закуска підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Незважаючи на те, що салат заправляється майонезом, він має низьку калорійність, що особливо важливо для жінок, які стежать за своєю вагою.
- 400 г філе курки;
- прянощі;
- ананаси консервовані – банку;
- 50 г майонезу легені;
- 100 г твердого сиру;
- часник три зубки.
Крок 1:
Філе курки промийте, покладіть в невелику каструльку з киплячою водою. Для аромату додати горошини чорного перцю і лавровий лист. Варіть до готовності. Потім зніміть каструлю з плити і остудіть. Вийміть курку шумівкою, дрібно наріжте, або розірвіть руками на волокна.
Крок 2:
Банку з ананасами розкрийте. Сироп злити, а вміст консерви дрібно поріжте.
Крок 3:
Сир подрібніть в дрібну стружку. Всі підготовлені продукти викладете в одну ємність. Посоліть і видавіть в них очищені часточки часнику.
Крок 4:
Додайте майонез і ретельно все перемішайте. Салат поставте на пару годин в холодильник.
У салат можна додати свіжі огірки або зелень. Щоб знизити калорійність закуски, використовуйте нежирний майонез, або замініть його сметаною.
Варіант 2: Салат з куркою, ананасами і часником – швидкий рецепт
Використання копченої курки дозволяє значно скоротити час приготування салату, так як не потрібно витрачати його на відварювання м’яса. Копченості забезпечать закуски пікантний смак.
Інгредієнти
- консервовані ананаси – банку;
- прянощі;
- 300 г копченої курки;
- 75 г майонезу;
- головка цибулі;
- 160 г сиру;
- часник – два зубчики.
Як швидко приготувати салат з куркою, ананасами і часником:
Крок 1:
Банку з ананасом відкриваємо рідину зливаємо. Вміст виймаємо і викладаємо на сито, щоб стік весь сироп. Потім нарізаємо кільця ананаса невеликими шматочками і перекладаємо в салатницю.
Крок 2:
Копчену курку нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до ананасам.
Крок 3:
Головку цибулі чистимо, обполіскуємо. Викладаємо на обробну дошку і дрібно кришимо. Перекладаємо в салатник.
Крок 4:
Подрібнюємо сир у велику стружку і відправляємо до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Часточки часнику чистимо і пропускаємо через прес прямо в салатник. Кладемо майонез і перемішуємо. Пробуємо і додаємо на свій смак спеції.
Обов’язково видаліть шкірку з копченого м’яса. Сир буде легше натерти, якщо помістити його перед цим на п’ять хвилин в морозильну камеру. Якщо у вас немає свіжого часнику, можете замінити його сушеним.
Варіант 3: Салат з куркою, ананасами, часником і яйцями
Додатковий інгредієнт у вигляді відварених яєць, зробить смак закуски більш насиченим і цікавішим. Салат легкий, тому його можна подати навіть на вечерю.
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе;
- 25 мл рослинного масла;
- два курячих яйця;
- прянощі;
- банку консервованих ананасів;
- 50 мл сметани;
- 200 г російського сиру;
- 50 г майонезу;
- часник – три часточки;
- цибуля – головка;
- зелень для декору.
Як приготувати – покроковий рецепт
Крок 1:
Куряче філе моєму під струменем води. Викладаємо в невелику каструльку, заливаємо водою і варимо до готовності. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. Виймаємо куряче м’ясо і дрібно нарізаємо. Викладаємо в глибоку посуд.
Крок 2:
Яйця кладемо в кухлик, заливаємо водою і варимо хвилин десять. Потім зливаємо гарячу воду, а яйця ставимо під струмінь холодної води. Чистимо і дрібно ріжемо. Відправляємо до курки.
Крок 3:
На помірний вогонь ставимо сковороду з олією. Цибуля звільняємо від лушпиння, дрібно кришимо і викладаємо в розігріте масло. Обсмажуємо, постійно перемішуючи, до легкої рум’яності.
Крок 4:
Сир крупно трьох і викладаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо.
Крок 5:
В окремій піалі з’єднуємо майонез зі сметаною. Часник чистимо і видавлюємо через часникодавку в соус. Перемішуємо. Заправляємо салат, солимо і перемішуємо.
Крок 6:
Розкриваємо банку з ананасами і зливаємо сироп. Вміст консерви нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо поверх салату. Прикрашаємо гілочками зелені.
Щоб куряче філе залишилося соковитим, охолоджуйте його, не виймаючи з бульйону. Щоб м’ясо вийшло ароматним, в процесі відварювання додайте в бульйон спеції і зелень. Ви можете використовувати свіжий ананас замість консервованого.
Варіант 4: Салат з куркою, ананасами, часником і кукурудзою
Кукурудза додасть салату пікантного смаку і зробить його легким. На святковий стіл можна подати в індивідуальних тарілках, сервировав з допомогою кулінарного кільця.
Інгредієнти:
- 150 г курячої грудки;
- прянощі;
- банку консервованого ананаса;
- морська сіль;
- банку консервованої кукурудзи;
- 50 г легкого майонезу;
- 70 г твердого сиру;
- часник – два зубчики;
- куряче яйце.
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
Яйця викладіть в кухлик, поставте на середній вогонь і залийте водою. Варіть хвилин десять. Потім зніміть з плити, злийте окріп і охолодіть яйця під струменем холодної води. Очистіть від шкаралупи. Варені яйця викладіть на дошку і дрібно порубаєте.
Крок 2:
Банку з ананасами розкрийте. Рідину злийте. Вміст консерви перекладіть на дошку і наріжте невеликими шматочками. Викладіть в глибоку посуд. Сюди ж відправте яйця.
Крок 3:
Куряче філе помістіть в каструлю з підсоленою водою і відваріть до готовності. Охолодіть і дрібно поріжте, або розберіть на волокна. Викладіть до інших подрібненим продуктам.
Крок 4:
Банку з кукурудзою розкрийте і злийте рідину. Вміст консерви перекладіть до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Сир наріжте невеликими шматочками і відправте в миску. У майонез додати очищений часник, видавивши його через прес. Додайте спеції і перемішайте. Заправте закуску соусом і ретельно перемішайте.
Крок 6:
Перекладіть салат в красивий скляний салатник і прикрасити гілочками зелені.
Подати закуску можна оригінально, виклавши її у тарталетки або кошики. Щоб салат не потік, ананаси вмочіть серветкою, щоб повністю позбутися рідини. Щоб позбавити кукурудзу від усього сиропу, відкиньте вміст на сито.
Варіант 5: Салат з куркою, ананасами, часником і крабовим м’ясом
Поєднання ніжного крабового м’яса і курки дозволяє отримати оригінальний і неповторний смак. Така закуска підійде тим, хто дотримується дієти. Свіжий і легкий салатик стане прекрасним доповненням до основного блюда.
Інгредієнти:
- банку консервованого ананаса;
- легкий майонез;
- 300 г м’яса курки;
- часник – три зубчики;
- 200 г сиру твердих сортів;
- 300 г крабового м’яса.
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
М’ясо курки зачистіть від шкірки і плівок, помийте і перекладіть в невелику каструльку з водою. Злегка посоліть і варіть до готовності на помірному вогні. Не забудьте зняти піну. Зніміть каструлю з відварною куркою з плити, остудіть і наріжте шматочками невеликого розміру.
Крок 2:
Злийте з консервованих ананасів сироп. Викладіть їх на обробну дошку. Подрібніть невеликими шматочками.
Крок 3:
Крабове м’ясо наріжте гострим ножем такими ж шматочками, як і інші інгредієнти.
Крок 4:
Сир крупно натріть. Розкрийте банку з кукурудзою, викладіть вміст на сито і залиште, поки не стече вся рідина. З’єднайте всі інгредієнти в глибокому посуді, видавіть очищений часник, покладіть майонез і перемішайте. Викладіть закуску в красивий салатник і подайте.
Крабове м’ясо краще брати не заморожене, а охолоджене. Замість нього можна використовувати крабові палички.
Варіант 6: Салат з куркою, ананасами, часником і горіхами
Ніжне і низькокалорійне куряче м’ясо як не можна краще підходить для приготування різних салатів і закусок. Солодкі ананаси і волоські горіхи чудово поєднуються з курячим м’ясом.
Інгредієнти
- консервований ананас – банку;
- майонез;
- дві часточки часнику;
- 150 р грецького горіха;
- 300 г курячого м’яса;
- 200 г сиру твердих сортів.
Як приготувати – покроковий рецепт:
Крок 1:
Куряче м’ясо зачистити від усього зайвого і відваріть в підсоленій воді. Охолодіть і наріжте невеликими шматочками.
Крок 2:
Консервовані ананаси вийміть з банки і наріжте шматочками. Сир крупно натріть.
Крок 3:
Волоські горіхи порубаєте дрібними шматочками. Всі інгредієнти з’єднайте в глибокому посуді, заправте майонезом, видавіть очищений часник через прес, посоліть і перемішайте.
Салат вийде ще смачніше, якщо горіхи попередньо злегка обсмажити на сухій сковороді. При подачі прикрасьте гілочками зелені.
