Варіант 2: Швидкий рецепт олів’є з мовою
Прискорити процес створення дивовижно смачного салату олів’є можна лише попередньо відваривши всі необхідні інгредієнти. Таким чином, вам знадобиться приготувати мову, картоплю і яйця за день до свята. А лише потім нарізати їх і змішати.
- 450 грам відварного язика;
- 5 яєць;
- 5 картоплин;
- банку горошку;
- 5 маринованих огірків;
- зелень;
- упаковка майонезу.
Крок 1:
За день до приготування відварити заплановану кількість картоплі та курячих яєць. Зберігати в холодильнику, не видаляючи шкірку і шкаралупу.
Крок 2:
Також попередньо приготувати яловичий язик. Для цього важливо, вимити й відварити з цибулею та іншими корінням в солоній воді протягом 3 годин.
Крок 3:
Отже, очищені яйця і картоплю разом з маринованими огірками і мовою порізати акуратними дрібними кубиками.
Крок 4:
З’єднати інгредієнти в високій мисці. Додати консервований горошок і майонез. Олів’є з мовою змішати і подати, прикрасивши зеленню.
Для того, щоб швидко і красиво нарізати інгредієнти, радимо скористатися кухонних машиною. Крім того, під час варіння яловичого мови не забудьте додати в бульйон спеції. Це може бути лавр, гвоздика і горошини перцю.
