Варіант 6: Лимонад тархун в домашніх умовах з тростинним цукром
Замість звичайного цукрового піску використовуємо тростинний. Ще нам знадобиться блендер і естрагон свіжий.
- сто сорок гр свіжий естрагону;
- двісті гр лимона;
- один л сімсот мл води;
- сто сорок гр цукру очерет.
Крок 1:
Добре помийте лимон, витріть насухо зніміть цедру. Естрагон теж промийте і просушіть.
Крок 2:
Складаємо травичку і цедру лимона разом з цукром в чашу блендера. Перемолите до однорідності, влийте лимонний сік і перемішайте.
Крок 3:
Залийте масу водою, поки цукор не розчиниться. Потім відправляємо в холодильник на пару годин для гарного охолодження.
Розлийте домашній тархун по келихах, прикрасьте парасольками, лимонної часточкою, вставити трубочку.
Варіант 7: Алкогольний напій тархун в домашніх умовах
Якщо у вас намічається свято, ви можете приготувати алкогольний домашній тархун. Оскільки ми додаємо в рецепт шампанське, він не буде дуже міцною. Вийде легкий освіжаючий коктейль.
- підлоги пуску естрагону;
- дев’яносто гр лайма;
- сімсот п’ятдесят гр фільтрів води;
- сто гр очеретів цукру;
- м’ята за смаком;
- кубики льоду;
- пляшка шампанського.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У сотейник насипте цукор, налийте третину склянки прохолодної води і поставте на середній нагрів.
Постійно перемішуйте і прогрівайте сироп. Нам потрібно розчинити весь цукор.
Крок 2:
Промийте свіжий естрагон, просушіть і складіть в іншу каструльку. Вливаємо дві третини склянки води і розтираємо товкачиком до отримання максимальної кількості соку.
Віджимаємо руками траву і макуха викидаємо.
Крок 3:
Помийте і наріжте часточками лайма, складіть у сік естрагону. Знову розтираємо до значного збільшення соку.
Крок 4:
Вливаємо в цю ж ємність воду, що залишилася, вводимо солодкий сироп з сотейника і перемішуємо. Поставте ємність в холодильник години на три. Нехай все гарненько настоїться і охолоне.
Крок 5:
Виймаємо ємність з холодильника проціджуємо наш домашній тархун, вливаємо до нього шампанське і розмішуємо.
Шампанське має бути холодним. Подавайте у великому графині з льодом. Або розлийте по келихах, прикрасивши кожен часточкою лайма, гілочками м’яти.
Дуже красиво виглядатимуть коктейльні парасольки або інші прикраси.
