Покрокові рецепти приготування лимонаду з апельсинів в домашніх умовах з грейпфрутом, коренем імбиру і прянощами
Варіант 1: Класичний рецепт лимонаду з апельсинів в домашніх умовах
У літній сезон полиці магазинів заставлені прохолодними соками, різних кольорів та смаків. Але не всякий напій володіє натуральним складом і може бути повністю безпечний для організму, особливо дитячого. Набагато краще втамувати спрагу в жарку пору напоєм, приготованим своїми руками – тоді не доведеться сумніватися в його користь і складі.
Апельсиновий напій не тільки відмінно рятує від спраги, але і додає енергії, збагачує організм корисними вітамінами. Якщо правильно вибрати фрукти і дотримуватися технологію приготування, зробити лимонад буде зовсім не складно.
- два літри водиці;
- лимон;
- два великих апельсина;
- 120 гр. цукру.
Крок 1:
При купівлі фруктів потрібно вибирати тільки самі спілі й соковиті. Перезрілі або зіпсовані плоди зіпсують смак напою і знизять його якість. Апельсини гарненько вимити з милом і сполоснути окропом. Лимон промити чистою водою.
Крок 2:
Лимон і апельсини розрізати на 2 частини і вичавити сік за допомогою соковижималки, попередньо вийнявши з фруктів кісточки. Так само можна зрізати шкірку, м’якоть подрібнити ножем і віджати сік через марлю.
Крок 3:
Апельсинові кірки нарізати на маленькі шматочки. Залишилася м’якоть від віджиму перекласти в сотейник з водою, додати цукор і скоринки. Поставити на плиту і після закипання варити близько 10 хвилин.
Крок 4:
Апельсиновий відвар пропустити через сито або марлю. Налити в нього сік і розмішати.
Крок 5:
Коли напій охолоне, переставити його в холодильник до охолодження.
Крок 6:
Перелити лимонад з апельсинів в графин і подавати до столу.
Напій не зберігається дуже довго, тому не варто заготовлювати його у великих обсягах. При подачі в кожну склянку можна покласти кілька кубиків льоду.
Варіант 2: Швидкий рецепт лимонаду з апельсинів в домашніх умовах
З двох апельсинів можна отримати цілих 4 літри смачного лимонаду. Відмінна економія і незрівнянна користь на відміну від магазинних напоїв. Готується лимонад дуже просто і швидко, головне, заздалегідь підготувати фрукти і заморозити лід.
Інгредієнти:
- два апельсина;
- 300-350 гр. цукру;
- 4 літри води;
- 0,5 чайної ложечки лимонної кислоти.
Як швидко приготувати лимонад з апельсинів в домашніх умовах
Крок 1:
Апельсини добре промити. Опустити в чашку з гарячою водою на хвилину, потім насухо протерти тонким рушником і покласти в морозилку на 2-3 години. Можна зробити це і напередодні ввечері – відправити фрукти охолоджуватися на всю ніч. Такий спосіб дозволить позбутися гіркоти, яку може дати шкірка.
Крок 2:
Апельсини розморозити при кімнатній температурі, нарізати на невеликі частини і вийняти кісточки. Прокрутити в блендері. Фруктову масу залити літром холодної води і залишити на 10 хвилин.
Крок 3:
Процідити настій через дрібне сито або марлю, складену в кілька разів.
Крок 4:
У проціджений сік налити 3 літра очищеної холодної води, додати цукор, лимонну кислоту і перемішати.
Крок 5:
Поставити напій в холодильник приблизно на 40 хвилин. Потім перелити в пляшки або банку.
Залишилася від м’якоть апельсинів можна використовувати для приготування джему, змішавши її з цукром і прогрів 20 хвилин в мікрохвильовці. Подавати можна разом з лимонадом.
Варіант 3: Лимонад з апельсинів і грейпфрута в домашніх умовах
Влітку, коли ртутний стовпчик на термометрі не бажає опускатися вниз, а на вулиці немає навіть слабкого вітерцю, на допомогу в боротьбі з жагою прийде домашній лимонад. Апельсини додадуть йому красивий яскравий колір, а грейпфрут розбавить солодкість напою.
Інгредієнти:
- чотири апельсина;
- два грейпфрута;
- чверть склянки цукру;
- стакан води;
- 0,5 л газованої води;
- кілька гілочок м’яти;
- лід.
Як приготувати
Крок 1:
У невелику каструлю налити склянку води, розмішати в ній цукор і поставити на помірний вогонь. Весь час розмішувати ложкою, поки кристалики цукру не розтануть, і зняти з вогню.
Крок 2:
Фрукти гарненько промити теплою водою з милом. Покласти в миску і залити гарячою водою на 1-2 хвилини – це допоможе зняти восковий наліт. Ще раз сполоснути і витерти рушником. Відкласти в сторону половину апельсина і чверть грейпфрута.
Крок 3:
Цукровий сироп налити в глечик. Вичавити до нього сік з фруктів – вручну або за допомогою соковижималки.
Крок 4:
Відстрочені частини фруктів почистити від шкірки і плівочок – особливо уважно очищувати грейпфрут, інакше його плівки додадуть гіркоту.
Крок 5:
Очищені шматочки фруктів перекласти в глечик до соку.
Крок 6:
М’яту сполоснути в проточній воді, обірвати м’які листочки і кинути їх на лимонад. Додати кубики льоду і налити газовану воду.
Акуратно розмішати лимонад і можна відразу ж подавати до столу.
Варіант 4: Лимонад з апельсинів і кореня імбиру в домашніх умовах
Для пряного лимонаду з апельсинів можна використовувати не тільки воду, але і мінералку без солі і присмаку, або газовану воду. Напій сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою, адже імбир сприяє боротьбі із зайвими кілограмами. Кількість інгредієнтів не вказано на склянку.
Інгредієнти:
- апельсин;
- лимон;
- пара гілочок м’яти;
- корінь імбиру;
- цукор (за смаком);
- лід;
- очищена вода.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Гілочки м’яти промити прохолодною водою і обірвати листочки. Покласти їх на дно склянки.
Крок 2:
Корінь імбиру почистити і дрібненько посікти. Для склянки лимонаду буде достатньо близько чайної ложки без гірки, але кожен може орієнтуватися на свій смак.
Крок 3:
Лимон промити теплою водою, нарізати разом зі шкіркою на тонкі четвертинки. Перекласти в склянку.
Крок 4:
Апельсин добре промити мильною водою, ополоснути чистою і насухо витерти. Розрізати на полукружочки або розділити на часточки. Додати в склянку до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Додати цукор – за бажанням, його можна замінити на рідкий мед.
Крок 6:
Дерев’яним товкачем гарненько придушити всі інгредієнти, щоб вони випустили сік і краще віддали свої аромати.
Крок 7:
З холодильника дістати лід. Якщо шматочки крупноваты, їх потрібно загорнути в кухонний рушник і розбити кулінарним молоточком на дрібні частини. Пересипати в склянку.
Крок 8:
Налити в склянку з підготовленими фруктами очищену холодну воду або газовану воду, злегка розмішати.
Подавати до столу, не забувши вставити в склянку трубочки. Якщо дітям заважає м’якоть, то лимонад можна настояти 10 хвилин, а потім процідити через дрібне сито.
Варіант 5: Лимонад з апельсинів з прянощами в домашніх умовах
Ще один рецепт домашнього лимонаду з апельсинів відрізняється своїм багатим ароматом і пряним смаком. Такий напій легко вгамує спрагу в літній день і додасть сил. Щоб лимонад став ще корисніше, цукор можна замінити стевією або натуральним медом.
Інгредієнти:
- два апельсина;
- чотири лимона;
- літр газованої води;
- пол літра очищеної води;
- 120-130 гр. цукру;
- паличка кориці;
- чотири зірочки бадьяна;
- пучок м’яти.
Як приготувати
Крок 1:
Фрукти гарненько промити теплою водою з милом. Ретельно обполоснути і протерти рушником.
Крок 2:
З одного апельсина і трьох лимонів зрізати цедру, не зачіпаючи білу прошарок.
Крок 3:
З фруктів видавити сік у соковижималці. Можна це зробити і іншим способом: нарізати плоди на шматочки, скласти в блендер і перебити. Потім загорнути вміст чаші в марлю і гарненько віджати.
Крок 4:
У сотейник налити сік, змішати його зі звичайною водою і насипати цедру. Поставити на плиту, включити вогонь середньої потужності і додати паличку кориці з бадьяном.
Крок 5:
Коли рідина почне кипіти, почекати хвилинку і насипати цукровий пісок. Розмішати і через хвилину вимкнути плиту.
Крок 6:
Лимонад процідити за допомогою ситечка, перелити в глечик або банку і відправити в холодильник.
Крок 7:
Решта фрукти нарізати на кружечки, шкірку не знімати. М’яту обполоснути водою і її листочки нарвати руками на дрібні частини – так вона віддасть напою більше свого аромату.
Крок 8:
Кружечки фруктів і м’яту додати до охолодженого лимонаду і розбавити його газованою водою. Перед подачею до столу додати в лимонад кубики льоду, щоб він залишався холодним.
Лимонад, приготований в домашніх умовах без консервантів і барвників можна без побоювання давати маленьким дітям.
Приємного апетиту!
