Покрокові рецепти лимонад з лимонів в домашніх умовах з цукром, м’ятою, апельсинами
Варіант 1: Класичний лимонад з лимонів в домашніх умовах
Лимонад з магазину давно вже не відповідає своїй назві. У ньому навіть немає лимонів, що вже готувати про інших складових напою. Нічого корисного в складі знайти не вийде, як не старайся. Інша справа – домашній лимонад. Цей напій точно вгамує спрагу, порадує натуральністю, подарує свіжість і підбадьорить у спекотний день. При цьому він дуже легко готується, складається з доступних продуктів.
- 240 г цукру;
- 3 лимона;
- 400 мл води;
- 1,5 л мінеральної води.
Крок 1:
Лимони вимити, розрізати навпіл, віджати сік і поставити його на годину в холодильник. Шкірки залити гарячою водою з чайника, залишити до повного охолодження.
Крок 2:
Рідину процідити, змішати з соком, який рані віджати, додати цукровий пісок. Розмішувати до повного розчинення. Перелити в великий глек або в банку. Добре, якщо до посудині додається щільна кришка, тоді з лимонаду не зникнуть гази.
Крок 3:
Заливаємо в приготований лимонний сироп мінеральну воду. Вибираємо несолоний продукт. Можна взяти питну газовану воду, вона не має сторонніх смаків.
Крок 4:
Напій ретельно розмішуємо, розливаємо по склянках. Можна додати кубики льоду або листочки, гілочки м’яти, меліси. Або закриваємо лимонад щільною кришкою, ставимо в холодильник. Але пам’ятаємо, що гази все одно виходять, а вітаміни гинуть, тому бажано випити домашній лимонад протягом дня.
Дуже часто лимонна вода гірчить, це відбувається з-за великої кількості білих кірок. Можна для приготування лимонаду тоненько зняти цедру, залити гарячою водою і настояти. Аромат і смак не сильно зміняться, так як основні ефіри містяться саме в тоненькій пофарбованої шкірці.
Варіант 2: Швидкий рецепт лимонад з лимонів в домашніх умовах
Якщо зовсім немає часу чекати, поки настоїться домашній лимонад, то можна скористатися цим рецептом. Напій буде готовий вже через десять хвилин. Вибираємо прісну мінеральну або питну воду з газами. Хоча, і без них теж все чудово виходить.
Інгредієнти
- 2 лимона;
- 1.5 л газованої води;
- 6 ложок цукру.
Як швидко приготувати лимонад з лимонів в домашніх умовах
Крок 1:
З одного лимона віджимаємо сік, додаємо до нього рецептурну кількість цукрового піску і наливаємо склянку води, розмішуємо до розчинення. Можна залишити на кілька хвилин, поки займемося другим цитрусом.
Крок 2:
Другий лимон нарізаємо кружечками. Половину залишаємо для прикраси. Інші скибочки раскидываем по склянках. Можна додати до них по кілька кубиків льоду.
Крок 3:
Розливаємо лимонад по підготовленим келихах. На скибочках лимона робимо надрізи, надягаємо на краю склянок, доповнюємо напій трубочкою.
Тут приблизну кількість цукру, його можна регулювати на свій смак. Також допускається заміна піску будь-яким ягідним або фруктовим сиропом, як в одному з рецептів нижче.
Варіант 3: Лимонад з лимонів в домашніх умовах з м’ятою
Дуже популярний варант лимонад з лимонів в домашніх умовах. Напій володіє приємним освіжаючим смаком. Його можна готувати з звичайної м’ятою перцевої, використовувати мелісу. Вибираємо на свій розсуд. Цей рецепт з варінням, тому буде потрібно додатковий час для охолодження.
Інгредієнти
- 230 г цукру;
- 1,5 л мінеральної води;
- 5 лимонів;
- 300 мл води звичайної;
- 30 г м’яти.
Як приготувати
Крок 1:
Нарізаємо м’яту дрібними шматочками. Додаємо до неї воду, ставимо на плиту. Поки основа лимонаду нагрівається, промиваємо лимони і віджимаємо сік. Кілька цитрусових кірок додаємо до м’яті. Даємо їм добре закипіти, після чого знімаємо з вогню, охолодити і проціджуємо.
Крок 2:
Змішуємо ароматну м’ятну воду з раніше віджатим соком, додаємо рецептурну кількість цукрового піску, але за бажанням збільшуємо або скорочуємо, розмішуємо до повного розчинення крупинок.
Крок 3:
Залишається тільки змішати смакову основу з газованою водою. Можна це зробити відразу або поставити все в холодильник, щоб готувати напій безпосередньо перед вживанням.
За цією технологією можна готувати напій і без м’яти, просто відварюємо скоринки або цедру, потім змішати з іншими інгредієнтами. Допускається використання різних прянощів: гвоздики, імбиру, кориці, але тільки в паличках, порошки для ароматизації домашнього лимонаду не годяться.
Варіант 4: Лимонад з лимонів в домашніх умовах з сиропом
Для приготування такого лимонаду крім лимонів знадобиться солодкий ягідний або фруктовий сироп. Він впливає на смак, а також замінить цукор. Залежно від наповнювача, змінюється і колір напою. З вишневим, малиновим, черничными, смородиновыми сиропами можна отримати дуже яскравий лимонад.
Інгредієнти
- 150 мл сиропу;
- 1 л мінеральної води;
- 2 лимона.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Розрізаємо лимони навпіл, половинку нарізаємо і відправляємо в великий графин або в банку. З решти шматочків віджимаємо сік, заливаємо слідом.
Крок 2:
Додаємо сироп і трохи водички. Розмішуємо і розчиняємо. Заливаємо рідину, що залишилася. Лимонад готовий! Його можна пити відразу, але краще герметично закрити і настояти годину в холодильнику.
Якщо солодощі сиропу виявилося недостатньо, то можна додати ще або насипати трохи цукрового піску. До речі, відмінно для приготування домашніх лимонадів підходить популярний зараз кленовий сироп. Його також додаємо по своєму смаку.
Варіант 5: Лимонад з лимонів в домашніх умовах з апельсином
Досить простий, але не самий швидкий рецепт домашнього лимонаду. Краще його готувати з вечора, щоб вранці і протягом дня насолоджуватися ароматним цитрусовим напоєм. Апельсини вибираємо великі і соковиті.
Інгредієнти
- 2 апельсина;
- 700 мл води;
- 1 ц. цукру;
- 1,5 л мінералки;
- 2 лимона.
Як приготувати
Крок 1:
Очищаємо апельсини і лимони, нарізаємо кубиками, складаємо в контейнер або в банку. Цукор з’єднайте з водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Можна для сиропу використовувати і 1,5 склянки піску, якщо подобаються солодкі лимонади.
Крок 2:
Заливаємо киплячим сиропом підготовлені цитруси, накриваємо, залишаємо настоюватися годин на п’ять мінімум, можна на всю ніч. Потім сироп проціджують, лимони з апельсинами ретельно віджимаємо. У нас вийшла основа для лимонаду, солодка і ароматна.
Крок 3:
Змішуємо домашній цитрусовий сироп з охолодженою мінеральною водою, отримуємо чудовий домашній лимонад.
Такий сироп прекрасно зберігається в холодильнику, якщо після віджимання цитрусів його прокип’ятити. Далі остуджуємо, виливаємо в банку і прибираємо. Під рукою завжди буде концентрована основа для домашніх лимонадів, можна її використовувати для просочення бісквітів, поливання морозива та інших десертів.
Варіант 6: Імбирний лимонад з лимонів в домашніх умовах
Імбир допомагає схуднути, тонізує, встає на сторожі імунітету і володіє безліччю інших корисних властивостей. Він часто використовується для приготування домашнього лимонаду. Важливо брати свіжий і соковитий корінець. Тут додатково вводиться і цукор, і мед. Можна щось виключити.
Інгредієнти
- 20 г імбиру;
- 300 мл води;
- 2 лимона;
- 120 г меду;
- 3 ложки цукру;
- 1,5 л мінералки.
Як приготувати
Крок 1:
Нарізаємо імбир тонкими пластинками або натираємо. Використовуємо очищений корінець. Змішуємо його з водою, кип’ятити три хвилини. Проціджуємо, відразу вводимо цукор.
Крок 2:
Поки імбирна вода остигає, вичавлюємо з лимонів весь сік. Додаємо його в імбир. Як тільки рідина стане теплою, вводимо мед. Розмішуємо до повного розчинення. У гарячий відвар мед краще не додавати, щоб зберегти вітаміни.
Крок 3:
Розбавляємо приготований медовий сироп мінеральною водою. Розмішуємо, пробуємо домашній лимонад на смак.
До речі, практично всі ці рецепти напоїв можна адаптувати і під інші цитрусові. Лимон відмінно замінюється лаймом, апельсином, грейпфрутом, тільки доведеться трохи відрегулювати кількість цукрового піску, можливо, додати кислоти. Це також може бути лимонний сік або суха лимонка.
