Варіант 8: Сосиски в рідкому тісті в духовці
Ця закуска з категорії простих і швидких, але її нескладно зробити і помітно цікавіше. Жменя оливок консервованих у розсолі, пара маринованих пекучих перчинок, кілька стерилізованих печериць і скибочку сиру. Здогадалися, що вийде?
Сир натираємо, всі інші інгредієнти нарізаємо як можна тонше. Гриби круто солимо і через пару хвилин швидко обполіскуємо холодною водою, нехай вони лише трохи «схоплять» сіль.
Підрум’янивши сосиски, рівномірно розкладаємо поверх них всі інгредієнти, включаючи і третю частину сирної стружки. Заливаємо тістом і запікаємо до перших рум’яних відтінків скоринки, потім присипаємо сиром і доводимо його до розплавлення.
- по склянці молока і борошна;
- сосиски вищого сорту – 500 грамів;
- виварна, дрібна сіль;
- виморожена масло;
- сире яйце, великого розміру.
Крок 1:
Сіль з мукою змішайте і просійте, зберіть в миску. Яйце збийте вінчиком, але не занадто сильно, вилийте його до борошні, потім відправте туди ж молоко. Перемішайте, розтираючи грудочки.
Крок 2:
Сосиски можна нарізати кільцями або спочатку розпустити на три довгих смужки, потім на квадратики, поперечними розрізами. Рясно змастивши маслом жаровню, розкладіть по ній сосиски в один шар, по можливості рівномірно. Відправте на 10 хвилин в сильно прогрітий духова шафа, ближче до закінчення часу зменшіть температуру.
Крок 3:
Жаровню швидко виймаємо і заливаємо сосиски рідким тістом. Так само швидко повертаємо в духовку, слідкуючи, щоб жар у неї був близький до 200 градусів. При такій температурі запікаємо 20 хвилин.
