Варіант 5: Печінкові котлети зі свинячої печінки (рецепт для духовки)
Щоб приготувати такі котлети зі свинячої печінки, знадобляться дрібні формочки з силікону. Вони дозволяють легко запекти фарш порційно, нічого не прилипає, котлети виходять однакового розміру.
- 400 г свинячої печінки;
- яйце;
- головка цибулі;
- 1,5 ложки сметани;
- спеції.
Крок 1:
Свинячу печінку перекрутити разом з цибулею, викласти в миску, додати яйце і одну повну ложку сметани. Ретельно розмішуємо. Сіль та інші спеції кладемо по своєму смаку.
Крок 2:
Розкладаємо печінкову масу по формах. Ставимо в прогріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.
Крок 3:
Виймаємо котлети, змащуємо залишилася сметаною, тільки тонким шаром, ставимо в духовку ще на 10 хвилин.
Крім сметани, можна використовувати тертий сир, присипаємо зверху тонким шаром. Після випічки на котлетах з’явиться рум’яна кірочка. Можна присипати сиром відразу, як тільки фарш розклали по формочках.
