Варіант 6: Ячна каша на молоці з родзинками
Ізюм та інші сухофрукти часто додають в каші. Ячна каша не виняток. Нам знадобиться жменю темного родзинок без кісточок.
- підлоги скл ячної крупи;
- два скл води;
- два скл молока;
- підлоги чайн л солі кухонної;
- одна стіл лож цукор піску;
- тридцять гр злив масла;
- жменю родзинок без кост.
Крок 1:
Ячку перебираємо, звільняємо від сміття і поганих крупинок. Після добре промиваємо в декількох водах.
Крок 2:
Поставте нагріватися дві склянки води. Ми готуємо кашу на молоці, навіщо ж вода? Багато каші, приготовані на молоці, спочатку розварюють на воді – каша виходить смачнішою, ніжнішою і швидше готується.
Крок 3:
Отже, вода закипіла, насипаємо ячку, розмішуємо і зменшуємо нагрівання плити до мінімального. Закриваємо кришкою нещільно, залишаємо невеличку щілинку.
Крок 4:
Помішуючи кашу лопаткою або ложкою, доводимо до повного випаровування води. Ми бачимо, як ячна крупа розварилася. Вливаємо молоко, солимо, і розмішуємо. Робимо нагрівання побільше, доводимо до закипання молока.
Крок 5:
Як тільки каша почне вирувати, зменшуємо вогонь до самого маленького. Насипаємо цукровий пісок і розмішуємо. Закрийте каструлю кришкою і варіть хвилин двадцять.
Крок 6:
За цей час замочуємо промитий ізюм в теплій або гарячій воді. Він як раз розбухне.
Коли каша буде готова, розкладаємо по тарілках. Кладемо в центр шматочок вершкового масла, по краях прикрашаємо родзинками.
На замітку: Ви також можете додати родзинки під час відварювання каші, а не в самому кінці. Робимо це на етапі додавання цукрового піску.
