Варіант 3: Ситне блюдо – пшенична каша в мультиварці Редмонд з м’ясом
Укладачі рецептурних збірок останніх років категорично наполягають, що жир з м’яса зрізається, без залишку. Не станемо сперечатися з авторитетами, але пропонований рецепт майже повністю повторює блюдо, подававшееся у багатьох робочих їдалень для працівників фізичної праці. Звичайно, тоді ні про яку економію калорій мова не йшла, а тому і жир віддаляється лише частково. У вас є вибір, але якщо залишите жир на скибочках, підсмажте м’ясо першим, а потім тільки кладіть овочі. Масла, зі зрозумілих причин, кладіть менше.
- вирізка, свиняча – 400 грамів;
- півтора склянки крупи;
- п’ять ложок олії;
- за однією среднекрупной морквині і цибулині;
- ложечка солі і чверть – перцю;
- три склянки кип’яченої чистої води.
Крок 1:
Не полінуйтеся розпустити очищену морквину красивою, пузатенькой соломкою. Цибулину теж кришимо ножем на квадратики, приблизно в півсантиметра. М’ясо промийте і трохи обсушити, наріжте довільною формою, але дрібно.
Крок 2:
Зі списку програм мультиварки виберіть будь-яку підходящу для смаження. Трохи прогрів масло, відправляємо в нього овочі, прижариваем до насиченого золотистого кольору. Додаємо свинину, відразу ж солимо і перчимо. М’ясо смажимо до десяти хвилин, обов’язково помішуємо.
Крок 3:
Закладаємо крупу і відразу за нею вливаємо в чашу воду. Перемішуємо і активуємо режим приготування розсипчастих каш. Готову страву розсипатися не буде – така структура пшеничної крупи, але режим готування підходить саме цей.
Крок 4:
Готується страва сорок хвилин, якщо не вважаєте за потрібне заправляти його згодом маслом, приготуйте просту підливку. Підсмажте на смальці у сковороді до дуже темного кольору покришену цибулю, викладіть в тарілку. У тій же сковороді спасеруйте на останньому жиру ложку томату, посоліть. Влийте склянку міцного бульйону, перемішайте з цибулею, заправте будь-якими спеціями за власним бажанням, можете зробити підливку навіть дуже гострою.
