Варіант 3: Пшенична каша на молоці (сухому)
Пшеничну кашу можна готувати не тільки на цільному, але і на сухому молоці. Але у цього продукту є свої особливості. Бажано його правильно розводити, щоб отримати потрібний смак і страва без грудочок.
- 0,17 кг пшеничної крупи;
- 0,8 л води;
- 4 ложки сухого молока;
- 50 р масла;
- сіль і цукор.
Крок 1:
Молоко краще спочатку змішати з цукром і сіллю. Для каші середньої солодощі додаємо дві ложки з гіркою піску. Солі насипати чайну ложечку без горбка. Розмішуємо сухі компоненти між собою. Найкраще це робити відразу в каструльці для варіння.
Крок 2:
Відміряємо воду, додаємо в суху суміш і швидко розмішуємо. Зручно для цього брати віночок. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Не відходимо, так як сухе молоко теж може «втекти».
Крок 3:
Поки можна промити крупу. Обережно зливаємо з неї спливли лусочки. Прополіскуємо не менше двох разів, після чого відправляємо в каструльку з закипевшим молоком. Розмішуємо. Після повторного закипання пшеничної каші потрібно зменшити вогонь. Готуємо до тих пір, поки крупа не розвариться.
Крок 4:
Додаємо в кінці вершкове масло. Розмішуємо, накидаємо кришку і вимикаємо вогонь. Даємо настоятися каші приблизно чверть години. Подаємо в такому вигляді або доповнюємо порізаними фруктами, горіхами, ягодами.
Точно таким же способом можна готувати пшеничну кашу на сухому молоці в мультиварці. Загальні принципи не зміняться, за основу беремо рецепт вище або внизу. Також можна регулювати кількість рідини в більшу або меншу сторону в залежності від бажаної густоти страви.
