Варіант 5: Курячі оладки з курячої грудки шматочками з панірувальними сухарями
Ще один перевірений рецепт смачних курячих оладок. У тісто додати трохи крохмалю, майонез і спеції, дрібні панірувальні сухарі. Виходять вони дуже соковиті і ніжні всередині, хрусткі і рум’яні зовні.
- шістсот гр курячого філе;
- дві ст л картоф крохмалю;
- одна ст л дрібних панірувальних сухарів;
- два яйця курей;
- пара дрібок солі;
- пара пучок суміші перців;
- дві ст л майонезу;
- подсолчнеч рафинир олія для обсмажування.
Крок 1:
Куряче філе звільняємо від пленочек, промиваємо і просушуємо – нам не потрібна зайва вода в тесті.
Нарізаємо маленькими шматочками і перекладаємо у велику миску.
Крок 2:
В іншу миску вбийте яйця, насипте сіль і збийте міксером до пишної піни.
Крок 3:
Вводимо майонез, крохмаль, дрібні панірувальні сухарі і спеції. Знову перемішуємо і відправляємо до курки.
За бажанням можна додати рубану зелень.
На замітку: Якщо ви дасте тесту для курячих оладок трошки постояти, то готове блюдо вийде ніжніше, соковитіше і смачніше.
Крок 4:
На розігріту велику сковорідку налийте масло. Коли вона розжариться, формуйте ложкою оладки з смачною суміші, починайте обсмажувати.
Важливо при приготуванні оладок зменшити вогонь, щоб вони добре пропеклися всередині і не пригоріли зовні.
