Покрокові рецепти приготування оладок з курячої грудки: на молоці з розпушувачем з фаршу, зі сметаною і майонезом з куркою шматочками, з часником і цибулею, з сиром на кефірі, з крохмалем і панірувальними сухарями
Варіант 1: Класичний рецепт оладок з курячої грудки
У звичному розумінні – це виріб з тіста, обсмажене на сковороді. Але з курячого м’яса виходять дуже смачні і соковиті оладки. Процес приготування нескладний, найголовніше – зробити рідкуватий фарш, обсмажити його. Доповнювати можна самими різними інгредієнтами. Ми почнемо з класичних оладок з курячої грудки.
- чотириста гр борошна;
- пів-літри молока;
- триста гр філе курки;
- півтори ч л розпушувача;
- пара дрібок солі;
- пара пучок суміші перців.
Крок 1:
Просіяти борошно у велику миску, додайте розпушувач, посоліть і поперчіть, розмішайте.
Крок 2:
Тепле молоко наливаємо, розмішуючи тісто. Зручніше буде розводити борошно поступовим додаванням молока або тонким струменем.
Крок 3:
Куряче філе ми промиваємо і подрібнюємо на м’ясорубці або блендері до стану фаршу.
Крок 4:
Додайте курячий фарш в тісто і гарненько розмішайте. Консистенція повинна вийде як для звичайних оладок з тіста.
Крок 5:
Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію і ложкою або навіть ополоники набираємо потрібну кількість суміші і формуємо оладки.
Обсмажуйте по черзі з кожного боку до утворення красивою рум’яної скоринки. Коли нижня частина буде готова, ви побачите, що куряче тісто набуло білий, злегка темний колір. Знизу утворилася скоринка – перевертайте.
До таких оладок підійде будь-який ваш улюблений гарнір.
