Варіант 2: Запечений картопляний гарнір до м’яса – швидкий рецепт з травами і часником
Список продуктів для гарніру досить великий, але ми впораємося з ними дуже швидко і вправно. Вибір сорти картоплі, як і в класичному варіанті, повністю визначає смак страви. Краще і підбирати його по тим же вимогам, картопля, який легко розварюється, як правило, і запікається чудово.
- картопля, молодий – 1000 гр.;
- по три пучки прянощів – орегано, розмарин, базилік;
- маленький лимон;
- перець, половина ложечки дрібної паприки сіль;
- кілька щіпок каррі;
- 2 ложечки гірчичного соусу;
- олія соняшникова, виморожена – 4 ложки;
- маленька часникова головка.
Крок 1:
У миску або миску приблизно літрового об’єму налийте масло, покришіть часник. Додайте гірчицю, прянощі, вичавіть сік з половини лимона. З картоплин зіскобліть тонку шкірку, вимийте і обов’язково обсушити, наріжте часточками, залежно від розміру.
Крок 2:
До пряного маринаду додаємо половину картопляних скибочок. Перемішуємо, потім солимо і перчимо. Розкладіть скибочки по просторому деку, строго в один шар, а в маринад відправте другу порцію картоплі.
Крок 3:
Піднімаємо температуру в духовці до двохсот градусів, жаровню встановлюємо на середню полицю. Часу може знадобитися до 40 хвилин, картопля неодмінно перемішуйте, як тільки почне рум’янитися верх скибочок. Відразу ж і перевіряйте готовність.
Крок 4:
У готових скибочок рум’яна і трохи щільна кірочка, можете запікати її до будь-якого бажаного кольору. Якщо віддаєте перевагу більш темну і хрустку, нагрів зменшіть ще градусів на 10-15, але в такому випадку уважніше стежте за картоплею.
