Варіант 6: Рожевий булгур на гарнір
Якщо додати куркум і підсмажену моркву, то булгур вийде золотистим. А самий красивий рожевий колір гарніру додасть звичайна буряк.
- 150 гр. булгуру;
- 350 мл води;
- 1 морква;
- 1 буряк;
- 1 лайм;
- 50 гр. вершкового масла;
- 30 мл рослинного масла;
- 10 штук чорносливу;
- Перець за смаком.
Крок 1:
Булгур підсушіть на сковороді.
Крок 2:
Залийте крупу водою. Підсолити. Варіть на тихому вогні.
Крок 3:
Чорнослив залийте теплою водою.
Крок 4:
Морква і буряки треба помити, почистити і натерти.
Крок 5:
Овочі перекладіть на гарячу сковороду з олією.
Крок 6:
Обсмажуйте овочі і помішуйте.
Крок 7:
Видавіть сік з лайму.
Крок 8:
Лаймовий сік (1 до 1) розбавте водою, а потім додайте овочі.
Крок 9:
Продовжуйте тушкувати овочі до м’якості.
Крок 10:
Чорнослив наріжте.
Крок 11:
Розтопіть вершкове масло.
Крок 12:
М’яке масло розмішайте з чорносливом.
Крок 13:
Виділіть чисту і глибоку чашу. Там ми будемо змішувати всі компоненти.
Крок 14:
Розварений булгур розмішайте з червоним буряком і морквою. Потім додати суміш мелених перців і масляний чорнослив.
Цибулю додайте на свій розсуд. Його потрібно дрібно нашаткувати і обсмажити разом з буряком. Гарнір підходить до будь-якого м’яса, особливо до нарізки з копченостей.
