Варіант 5: Булгур на гарнір з грибами
Варена пшениця дрібного помелу добре поєднується з грибами, квашеною капустою і смаженою куркою.
- 600 гр. курки;
- 520 гр. булгуру дрібного помелу;
- 6 гр. часнику;
- 500 гр. шампіньйонів;
- 70 мл масла вершкового;
- 200 мл молока;
- 50 мл вершків;
- Меленого перцю;
- 60 гр. сиру;
- Сіль.
Крок 1:
Печериці залете холодною водою.
Крок 2:
Дрібну крупу залийте окропом (1: 2). Поставте на тихий вогонь, підсолити і варіть.
Крок 3:
Гриби огляньте, зріжте темні місця.
Крок 4:
Якщо ви купили великі гриби, то їх потрібно нашаткувати. Я на ринку купую дуже дрібні екземпляри. Вони смачніше і красивіше виглядають в будь-якому рецепті.
Крок 5:
Чисті грибочки викладіть в глибоку сковороду. Починайте їх помішувати і обсмажувати в маслі.
Крок 6:
Налийте в гриби молоко. Зменшіть вогонь. Нехай печериці тушкуються.
Крок 7:
Коли молоко майже випарується, додайте ще вершки.
Крок 8:
Гриби посоліть і поперчіть.
Крок 9:
Спробуйте один грибочок. Напевно, пора накрити сковороду кришкою, а вогонь вимкнути.
Крок 10:
Видавіть часник і покладіть в гриби.
Крок 11:
Додайте гриби розварену кашу.
Додайте вершкове масло в булгур, а до гарніру─ підсмажте курку. Натріть сир і обсипте їм курячу скоринку. Поруч обов’язково поставте салат з кислої капусти.
