Варіант 3: Курячі оладки з цибулею, морквою, кабачками
Кращим доповненням до м’яса вважаються овочі, і можна приготувати курячі оладки з цибулею, додавши в них моркву і кабачки.
- 1-1,3 кг курячого м’яса;
- 1-2 цибулевих головки;
- 3-4 часникові часточки;
- 1 морква;
- кабачок середніх розмірів;
- 2-3 яйця;
- 40-60 г картопляного крохмалю;
- велика сіль;
- улюблені спеції;
- кілька гілочок кропу;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Моєму курочку, ріжемо невеликими шматками, а якщо була взята тушка, відокремлюємо м’ясо від кісток.
Крок 2:
Прокручуємо через м’ясорубку курятину з очищеними цибулинами і часточками часнику, солимо і посипаємо спеціями масу.
Крок 3:
Чистимо моркву і кабачок, моєму в холодній воді, після чого натираємо їх на крупній тертці.
Крок 4:
З’єднайте овочі з м’ясним фаршем, вбиваємо яйце, кладемо крохмаль і ретельно перемішуємо.
Крок 5:
Обсмажуємо курячі оладки з цибулею й овочами з двох сторін на прогрітому пісному жирі.
Подаємо страву до столу, поливши його майонезним соусом з додаванням кропу і роздавленого часнику.
