Варіант 5: Малина у власному соку на зиму зі смородиною
Ще один відмінний варіант заготовки – поєднання солодкої малини з ароматною чорною або червоною смородиною. Кількість цукру можна збільшувати або зменшувати в залежності від кислоти ягід і власних смакових переваг.
- 1 кг малини;
- 1 кг смородини;
- 1 кг цукрового піску.
Крок 1:
Перебрати ягоди.
Крок 2:
Викласти в емальований або скляний посуд шарами ягоди і цукор, залишити на тридцять хвилин.
Крок 3:
Розкласти масу по баночка, так щоб до горла залишалася один сантиметр, насипати зверху цукор.
Крок 4:
Закрити банки кришками, прибрати в холодильник.
Готове частування може сміливо вистояти цілу зиму, якщо зберігати його в темному прохолодному місці. Малину, приготовану у власному соку, можна використовувати як начинку для пиріжків і прикраси тортиків.
