Варіант 4: Варення зі сливи з кісточкою з персиками
Цей варіант чимось схожий на попередній. Ми теж замінимо кісточки горіхами, але на цей раз волоськими. В саме варення додамо трохи персика. Рецепт розрахований на одну баночку варення.
- двісті двадцять гр цукрового піску;
- один великий персик;
- чотири волоських горіха;
- триста гр сливи з кост.
Крок 1:
Для приготування знадобиться красиві і тверді сливи. Переберіть їх, добре їх промийте і промокніть паперовими рушниками.
Крок 2:
Акуратно видавлюємо кісточки. Це зручно робити спеціальним пристосуванням, але зійдуть і китайські палички. Виймаємо кісточки через основу плодоніжки.
Крок 3:
Волоські горіхи розберіть на четвертинки і обдайте їх окропом. У кожну сливу вставляємо шматочок волоського горіха.
Крок 4:
Складаємо сливи з горіхами в банку. Чергуємо шарами з часточками очищеного персика.
Крок 5:
Заливаємо окропом і закрийте банку кришкою. Даємо постояти кілька хвилин.
Крок 6:
Зливаємо окріп в каструлю. Насипаємо до нього цукровий пісок і доводимо до кипіння на середньому вогні. Розчиніть цукор і залийте сироп назад у банку.
Тепер закручуємо щільно кришкою, остуджуємо і залишаємо в прохолодному місці на зберігання.
