Варіант 2: Швидкий рецепт варення зі сливи з кісточкою
Перед вами рецепт сливового варення з кісточкою «п’ятихвилинка». Секрет полягає в тому, що підготовка займає п’ять хвилин, потім ми заллємо варення сиропом на довгий час. Після швиденько проваримо і розкладемо по банкам. У нас вийде солодке варення з міцними і тугими сливами.
- вісімсот гр сливи з кост;
- шістсот гр цукрового піску;
- сто п’ятдесят мл води.
Крок 1:
Беремо каструлю з товстим дном і стінками. Наливаємо в неї воду, засипаємо цукровий пісок і доводимо до закипання, постійно розмішуючи масу лопаткою. Нам треба повністю розчинити цукор. На цій піде хвилин п’ять активного кипіння.
Крок 2:
А тепер займемося сливами. Швиденько їх помийте і зробіть проколи вилкою з усіх сторін на кожній зливі.
Крок 3:
Заливаємо киплячим сиропом сливи і залишаємо годин на дванадцять.
Крок 4:
Після ставимо на вогонь, доводимо заново до закипання і знову залишаємо на стільки ж часу. Повторіть процедуру ще чотири рази.
Потім укладаємо красиві мармеладні сливи по банкам, заливаємо сиропом і остуджуємо. Після можна відправляти на довге зберігання.
