Варіант 3: Варення з персиків і яблук в мультиварці
Яблучно-персикове варення виходить досить пікантним, але дуже смачним. Мультиварка відмінно підходить для його приготування, так як виключає підгорання фруктів до дна. Якщо не подобається пряність бадьян, то її можна замінити корицею.
- кілограм соковитих ягід;
- великий персик;
- зірочка бадьяна;
- 600 гр. цукрового піску;
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти.
Крок 1:
Яблука ретельно помити і розрізати на 4 часточки, видаливши серцевину. Шкірку не знімати, так як в ній багато вітамінів.
Крок 2:
Яблучні дольки пропустити через м’ясорубку і відразу перелити пюре в чашу мультиварки. Додати цукор і бадьян, вибрати режим гасіння або приготування рагу на 40 хвилин і готувати при закритій кришці.
Крок 3:
Персики вимити і обережно зняти шкірку за допомогою ножа. Розрізати на кілька частин. Додати разом з лимонною кислотою до яблук, коли закінчиться час гасіння, і додати час ще на 10 хвилин.
Крок 4:
Маленькі скляні баночки вимити і пропарити для стерилізації. Розкласти в них ще гаряче варення і закрити металевими кришками.
Варення вийде зернистим, по консистенції нагадує повидло, в якому плавають золотисті шматочки персиків. Такий десерт можна поставити навіть на святковий стіл.
