Варіант 2: Швидкий рецепт варення з персиків і яблук
Простий рецепт яблучно-персикового варення, яке більше схоже на джем. З неї зручно робити солодкі бутерброди або використовувати при випічці ватрушок. Готується дуже просто і не потребує особливих кулінарних навичок.
- кілограм яблук;
- кілограм персиків;
- кілограм цукор.
Крок 1:
Фрукти гарненько промити під проточною холодною водою.
Крок 2:
З яблук зрізати шкірку і вирізати серцевиною з насінням і хвостик. Персики розрізати на дві половини, прибравши кісточку.
Крок 3:
Прокрутити фрукти через м’ясорубку. Вийшло пюре перекласти в каструлю, засипати цукровим піском і залишити на півгодини для просочення.
Крок 4:
Добре розмішати фруктово-цукрову суміш і поставити на плиту. Коли маса почне кипіти, зменшити потужність вогню і періодично знімати пінку. Варити близько години, час від часу розмішуючи варення.
Крок 5:
Варення розкласти по чистих скляних банок. Закрутити металеві кришки кулінарним ключем і залишити варення остигати.
Скуштувати солодкість можна відразу після охолодження, але краще поставити банки в холодильник або льох і залишити до зими.
