Варіант 2: Швидкий рецепт мексиканського супу з квасолею
Щоб зробити мексиканський суп швидко, радимо замінити сиру квасолю консервованої. А замість “довгого” яловичого бульйону краще використовувати легкий курячий.
- банку консервованої квасолі;
- 235 грамів курячого філе;
- півтора літра чистої води;
- великий картопля;
- дві ложки томатної пасти;
- чилі і часник в суп;
- сіль і спеції в суп;
- будь-яка зелень для присипки.
Крок 1:
Підготовлене (зачищене) куряче філе перемістити в каструлю з окропом. Варити основу супу на сильному вогні приблизно третину години.
Крок 2:
За цей час подрібнити чилі, будь-яку зелень і часник. Також відкрити консерви з квасолею в томатній заправці.
Крок 3:
Готову птицю дістати, після чого бульйон процідити. Повернути на конфорку. Тут же ввести картопляні дрібні кубики, вимиті від крохмалю.
Крок 4:
Продовжувати ловлення ще 14 хвилин. Потім закинути вміст банки разом з соусом. Також влити томатну пасту. Посолити і змішати, заправивши спеціями.
Крок 5:
Тепер додати часник і гострий чилі. Відварювати мексиканський суп з квасолею ще 2-3 хвилини. Вимкнути Плиту. Засипати зеленню. Після недовгого настоювання, подати з хлібом або коржами.
Консерви квасолі містять сіль і деякі інші спеції. Тому після їх додавання, спробуйте перше страву на смак, можливо, потрібно відрегулювати кількість використовуваних спецій.
