Соус для спагетті з томатної пасти з часником
Соус для спагетті з томатної пасти з додаванням часнику підходить до м’яса: він володіє яскравим запахом і смаком. Це відмінний варіант, якщо подають макарони з куркою або напівфабрикатами, – підливка по-справжньому «оживить» страву.
- 200 г пасти з томатів;
- 200 мл води (або бульйону, що залишився від варіння м’яса);
- 4 часникового зубчики;
- рослинна олія;
- по дрібці солі і перцю чорного (помолотом вигляді);
- спеції: базилік, кінзу, хмелі-сунелі.
Приготування схоже на рецептуру класичного рецепту, тільки замість ріпчастої цибулі «ароматного» інгредієнта використовують часник:
1. Зубчики ретельно очищають, а потім їх потрібно максимально подрібнити ножем або пропустити через прес.
2. Часник обсмажують на маслі протягом 1-2 хвилин.
3. Потім на сковороду додають томатну пасту і вливають воду. Масу потрібно перемішати, щоб вона мала однорідну рідку консистенцію.
4. Залишити на слабкому вогні, наполовину прикривши кришкою, на 10 хвилин. За цей час випарується зайва волога. Додати сіль, перець і трохи спецій.
5. Тушкувати ще 2 хвилини.
Приготування часникового соусу для спагетті з томатної пасти займе близько 25 хвилин. За допомогою такої добавки можна урізноманітнити меню і здивувати домочадців яскравим смаком звичних макаронів.
