Варіант 3. Салат «Соняшник» з кукурудзою і ананасами
В наступному рецепті салату «Соняшник» замість маринованих грибів використовують консервовані ананаси і помідори. Він виходить дуже смачним, з непередаваним ароматом свіжості і з приємною кислинкою. На зовнішній вигляд залишається все таким же гарним, яскравим, святковим.
- куряча грудка – 465 м;
- свіжі помідори – 6 шт.;
- консервована кукурудза – 315 г;
- консервовані ананаси – 365 г;
- 4 яйця;
- 175 г майонезу;
- сіль – 35 р.
- 3 помідори черрі;
- 100 г маслин;
- 350 г чіпсів.
Крок 1:
Помиті грудки курки відварюють у підсоленій воді на слабкому полум’ї до розм’якшення, періодично видаляючи піну.
Крок 2:
Виймають з бульйону, охолоджують, розбирають на філе, кістки викидають, а м’якоть ріжуть тоненькими смужками і відразу ж кладуть на плоске блюдо, промащують майонезом.
Крок 3:
У промитих помідорів вирізати плодоніжку, обшпарюють томати гарячою водою, знімають шкірку, розрізають м’якоть, розподіляють тонким шаром на м’ясо, теж промащують майонезом.
Крок 4:
Поверх помідорів викладають кукурудзу, заздалегідь звільнену від рідини, промащують майонезом.
Крок 5:
З ананасів зливають сироп, якщо великі, то нарізають маленьким кубиком і викладають поверх кукурудзи, змащують майонезом.
Крок 6:
Відварені і очищені яйця поділяють на білки і жовтки, подрібнюють на тертці і викладають білки, змащують майонезом і посипають жовтками.
Крок 7:
Після двогодинного просочування в холодильнику салат виймають, прикрашають: красиво розкладають по поверхні половинки маслин, а по краях чіпси. З помідорів чері роблять виріб у вигляді божої корівки і ставлять з одного боку салату.
Неймовірно смачним і ароматним вийде салат, якщо замість свіжих грудок курки використовувати копчені.
