Варіант 4: Салат «Соняшник» з печерицями і огірком
Свіжість салату «Соняшник» з грибами додасть огірок і зелений салат. Гостей здивує не тільки оригінальний зовнішній вигляд частування, але і його насичений смак.
- куряча грудка;
- 5-6 грибів шампіньйонів;
- 50-60 гр. сир «Сметанковий»;
- пакетик чіпсів;
- один-два огірка;
- помідор;
- листя салату;
- цибулина;
- оливки без кісточок;
- суміш перців;
- сіль;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Відварити курячу грудку в злегка підсоленій воді. Відокремити м’ясо від кістки і дрібно нарізати, розкласти на дно плоского блюда, трохи промазати майонезом
Крок 2:
Курячі яйця зварити «круто», охолодити і нарізати на дрібні кубики білки окремо від жовтків.
Крок 3:
Цибулю почистити і дрібно нарубати. Печериці розрізати на тонкі пластинки.
Крок 4:
Гриби і цибулю перемішати, обсмажити на олії і приправити сумішшю перців і сіллю. Остудити і частина маси розкласти поверх курячого філе.
Крок 5:
Огірки нарізати на тонку соломку або так само дрібно, як цибуля і розкласти на шарі грибів. Зверху нанести тонку майонезну сітку.
Крок 6:
Розкласти по салату дрібно нарубані яєчні білки і промазати майонезом. Зверху посипати натертий на дрібній тертці сир.
Крок 7:
На сирі розрівняти залишки піджарки з цибулі і грибів, нанести шар майонезу. Посипати жовтками.
Крок 8:
По колу страви вставити зелене листя салату, а потім великі чіпси, які будуть імітувати пелюстки. Половинки оливок хаотично розкласти по поверхні салату. Їх часточки помідора зробити божу корівку і посадити її на салат трохи збоку.
Дати салату настоятися і можна подавати до столу. У цьому салаті доречно буде використання не тільки печериць, але і інших грибів.
