Варіант 3: Салат «Соняшник» з печерицями і кукурудзою
Гарний та святковий салат «Соняшник» прикрасить собою стіл, так як він складається з яскравих продуктів і незвично прикрашається чіпсами. Чіпси потрібно придбати хороші, великої форми, щоб вони виглядали як пелюстки соняшника.
- 300-340 гр. курячого філе;
- баночка консервованої кукурудзи;
- три курячих яйця;
- 210-250 гр. маринованих печериць;
- дві морквини;
- ріпчаста цибуля;
- чорні маслини без кісточок;
- картопляні чіпси;
- сіль;
- майонез;
- 50-70 мл рослинного масла.
Крок 1:
Моркву відварити до м’якості. Або сиру вимиту моркву загорнути в поліетиленовий макет і приготувати в мікрохвильовій печі по 2 хвилини з кожного боку на максимальній потужності. Зняти з овоча шкірку і натерти на самій маленькій тертці.
Крок 2:
Філе курки дрібно нарубати ножем. На сковородочке розігріти рослинне масло і обсмажити в ньому філе до готовності, тобто приблизно дванадцять хвилин. Злегка посипати сіллю і перемішати.
Крок 3:
Відварити курячі яйця, остудити і почистити. Розім’яти з допомогою виделки або натерти на дрібній тертці.
Крок 4:
З банки з грибів злити маринад, а самі гриби розрізати на маленькі шматочки.
Крок 5:
Цибулину почистити і нарізати на півкільця. Якщо цибуля гіркий, то потрібно обшпарити його окропом.
Крок 6:
На плоскій тарілці розкласти обсмажене філе і нанести сітку майонезу. Потім викласти моркву, знову змастити, зверху гриби і тонкий шар майонезу. Гриби посипати цибулею, потім подрібненими яйцями і промазати майонезом.
Крок 7:
Поверх яєчного шару розкласти консервовану кукурудзу, а по колу салату увіткнути найкрасивіші чіпси-пелюстки. З допомогою половинок маслин зімітувати насіння соняшника.
Замість маслин можна зробити прикрасу з половини помідора черрі, зобразивши божу корівку.
